Piadina med mozzarella och kronärtskocka

Name: Piadina med mozzarella och kronärtskocka
Total time: 15 min
Yield: 4 null
Ingredients: 4 piadina; 2 mozzarellaostar; 1 dl hårdost, riven; 1 dl ricotta; 1 burk kronärtskockshjärta, marinerade (à 290 g); 1 klyfta vitlök; 1 citron; 1 kruka basilika; 1 förp rucolasallad (à 65 g); olivolja; salt; peppar

POPULÄRT

Piadina med mozzarella och kronärtskocka

Foto: TV4

Piadina med mozzarella och kronärtskocka

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

12 ingredienser

15 min

Snabbmat på italienska - en lättlagad och väldigt god varm macka fylld med en röra på ricotta, kronärtskocka och mozzarella. Servera den gärna med enkel rucolasallad.

Snabbt vardagsmat Vegetariskt Vardagsmiddag Mackor/wraps Italiensk mat

Välj rätt vego

Ingredienser

4 piadina
2 mozzarellaostar
1 dl hårdost, riven
1 dl ricotta
1 burk kronärtskockshjärta, marinerade (à 290 g)
1 klyfta vitlök
1 citron
1 kruka basilika
1 förp rucolasallad (à 65 g)
olivolja
salt
peppar

Gör så här

Hacka kronärtskockshjärtan fint. Riv mozzarella på rivjärn.
Hacka basilika och riv vitlök.
Blanda mozzarella, ricotta, hårdost, kronärtskockshjärtan, rivet citronskal, basilika, vitlök, salt och peppar till en röra.
Bred ut röran på ena halvan av bröden.
Stek ett bröd i taget i olja, vänd över den otäckta brödhalvan efter några minuter och stek någon minut till. Fyllningen ska smälta ihop och brödet ska få fin färg.
Dressa rucola med citronsaft, olja och lite salt. Servera piadinan med salladen.