Fredrik Schelin

fredrik schelin  profilbild 2023

Fredrik Schelin är vinexperten med en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna och hans första möte med drycken blev en livslång relation.

Redan 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang och drev senare länge restaurang Syster och Bror i Stockholm. 

Fredrik drivs av att dela med sig av sina erfarenheter, kunskaper och av sin passion för dryck i kombination med god mat. Han vill på ett inbjudande, enkelt och inkluderande vis inspirera till mer kunnande om vin och mousserande viner för att just du ska hitta dina bästa smakupplevelser.

Goda recept från Fredrik

Pulled pork macka deluxe Ny
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Pulled pork-macka deluxe

Fredrik Schelin
4 h
kokoskyckling i ugn
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Kokoskyckling i ugn

Fredrik Schelin
1 h
Griljerad julskinka med senap
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Griljerad julskinka med senap

Fredrik Schelin
30 min
baconlindad  chevreost
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Baconlindad chevreost

Fredrik Schelin
30 min
Löjromspizza bianco
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (8 röster)

Löjromspizza bianco

Fredrik Schelin
30 min
Sashimilax med gosås
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Sashimilax med gosås

Fredrik Schelin
ENKELT
Inkokt lax och enkel skagen
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Inkokt lax och enkel skagen

Fredrik Schelin
1 h
Små pizzor på grillen
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Små pizzor på grillen

Fredrik Schelin
1 h
ENKELT
Vit sparris med hollandaise och löjrom
fredrik schelin  profilbild 2023
ENKELT
torsk med romdipp
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 4.8 av 5 (6 röster)

Rimmad torskrygg med romdipp

Fredrik Schelin
30 min
POPULÄRT
Färsk pasta med hemgjord tomatsås
fredrik schelin  profilbild 2023
POPULÄRT
Havets wallenbergare med potatispuré
fredrik schelin  profilbild 2023
POPULÄRT
Krämig renskavsgryta med svamp ny
fredrik schelin  profilbild 2023
Betyg: 4.9 av 5 (14 röster)

Krämig renskavsgryta med svamp

Fredrik Schelin
30 min