Fredrik Schelin är vinexperten med en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna och hans första möte med drycken blev en livslång relation.
Redan 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang och drev senare länge restaurang Syster och Bror i Stockholm.
Fredrik drivs av att dela med sig av sina erfarenheter, kunskaper och av sin passion för dryck i kombination med god mat. Han vill på ett inbjudande, enkelt och inkluderande vis inspirera till mer kunnande om vin och mousserande viner för att just du ska hitta dina bästa smakupplevelser.
