Gör så här

Bröd

1. 
   Smula jästen i en bunke, addera vatten vid 37 grader, rör ut och tillsätt salt, socker, olja och 10 dl mjöl.
2. 
   Jobba upp degen till fast form i max tio minuter. Låt vila 1 timme.
3. 
   Sätt ugnen på 250 grader.
5. 
   Baka ut degen på resterande mängd mjöl. Forma till baguetter och lägg på en plåt, pudra över med mjöl.
6. 
   Baka av i ca 15 minuter tills de fått färg. Låt svalna.

Caprese

1. 
   Lägg upp den sköljda salladen på ett serveringsfat.
2. 
   Dela de rumsvarma cocktailtomaterna tvärsöver på mitten, inte över kvistfästet. Strö tomaterna över salladen.
3. 
   Skiva cornichons i små skivor och strö dem över tomaterna.
4. 
   Häll av buffelmozzarellan och precis innan servering så dra isär den i små bitar och lägg dem på salladen.
5. 
   Pressa limejuice över salladen, rippla olivolja och strö färskmalen svartpeppar över. Servera med nybakad baguette.