Gör så här

1. 
   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan. I en stekpanna, stek det tärnade sidfläsket på medelhög värme tills det är krispigt och gyllenbrunt. Låt det rinna av på papper för att ta bort överflödig fett.
2. 
   I en skål, vispa ihop grädden och äggen. Tillsätt en nypa salt och peppar. Blanda väl.
3. 
   I en stor skål, kombinera den kokta pastan, det stekta sidfläsket och hälften av den rivna comtéosten. Häll ägg- och gräddblandningen över pastan och blanda allt noggrant så att pastan täcks. Häll blandningen i en smord ugnsform. Strö över den resterande riven comtéost.
5. 
   Sätt in gratängen i en förvärmd ugn på 200 grader och grädda i cirka 25-30 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och gratängen har stelnat.
6. 
   Ta ut gratängen ur ugnen och låt den svalna i några minuter.
7. 
   Garnera med färsk persilja och servera gärna med råriven rödkålssallad vänd i vinägrett samt gröna ärtor.