Fest

Vardag

Snabbt

Enkelt

Snabbval

Jennie Walldén

Tommy Myllymäki

Siri Barje

Leila Lindholm

Tom Sjöstedt

Ernst Kirchsteiger

Catarina König

Tina Nordström

Fredrik Eriksson

Jessica Frej

Per Morberg

Camilla Hamid

Zeina Mourtada

Tea Malmegård

Stefan Ekengren

Erik Videgård

Roy Fares

Jamie Oliver

Kock

Vegetariskt

Specialkost

Huvudrätt

Förrätt

Brunch

Måltid / tillfälle

## Klassiska kräft-ersättaren: kronärtskocka!
Kronärtskocka är en klasskiker på den vegetariska kräftskivan. Det är ungefär lika pilligt som kräftor vilket gör att alla kan äta i samma takt. Gör en god dipp på margarin, citron och salt så blir kronärtskockan extra god - och helt vegansk!
[![Per Morbergs kronärtskocka](https://img.koket.se/standard-large/per-morbergs-kronartskocka-2.jpg)](/per_morberg/forratter/gronsaker__potatis_och_andra_rotfrukter/per_morbergs_kronartskocka)
## Tips! Byt ut rommen
Stenbitsrom och löjrom i all ära, men om du väljer tångcaviar så kan alla äta! Det är minst lika gott och betydligt billigare. Win-win!
[![Pizza med potatis och stenbitsrom](https://img.koket.se/standard-large/pizza-med-potatis-och-stenbitsrom.png.jpg)](/pizza-med-potatis-och-stenbitsrom)
## Vegansk smördegspizza på färdig smördeg
Visste du att de flesta färdiga smördegarna är veganska? Rulla ut arket och bred på lite vegansk crème fraiche. Grädda tills den blivit fluffig och toppa sedan med tångcaviar, dill och mer vegofraiche. Supergott och jätteenkelt!
[![Per Morbergs västerbottenpaj](https://img.koket.se/standard-large/per-morbergs-vasterbottenpaj-ny.jpg)](/per-morberg/paj-och-pizza/agg-och-mejeri/per-morbergs-vasterbottenpaj)
## Paj i stora lass
[Västerbottenpaj](/per-morberg/paj-och-pizza/agg-och-mejeri/per-morbergs-vasterbottenpaj), [tomatpaj](/oppen-smordegspaj-med-chevre-och-tomat), [fetaostpaj](/festlig-fetaostpaj), [spenatpaj med fårost](/margit_eliasson_och_gunilla_lindeberg/paj_och_pizza/gronsaker__potatis_och_andra_rotfrukter/spenatpaj_med_farost) - listan kan göras lång. Paj är det ultimata tillbehöret på kräftskivan eftersom det är enkelt att göra till många, mättande och med enkla medel kan bli riktigt gott. Dessutom är det lätt att göra pajen vegetarisk!
[![Fröknäcke på majsmjöl](https://img.koket.se/standard-large/froknacke-pa-majsmjol.jpg)](/froknacke-pa-majsmjol)
## Bröd och röror
Inget är väl godare än krispigt fröknäcke med en god röra? [Karamelliserad lökdipp](/karamelliserad-lokdipp), [hummus](/margit_eliasson_och_gunilla_lindeberg/saser_och_marinader/artor__bonor_och_linser/hummus) eller [kronärtskockskräm](/kronartskockskram) - vad väljer du?
[![Krämig bönröra med vitlöksfrästa tomater](https://img.koket.se/standard-large/kramig-bonrora-med-vitloksfrasta-tomater.png.jpg)](/kramig-bonrora-med-vitloksfrasta-tomater)

# Här nedan har vi samlat veganska & vegetariska recept för kräftskivan

Vegetarian eller vegan på kräftskivan? Här har vi samlat ett gäng tips och recept som funkar perfekt på buffébordet. Alternativ till kräftor helt enkelt!

Ostron på kronärtskocka

Vegetariska & veganska tips till kräftskivan

Ernsts goda långpannebröd med mozzarella är lätt att baka.

Se fler recept från

[Sommar med Ernst](/)

Brytbröd med oliver, ost och rosmarin

jäst

havssalt

vatten

honung

vetemjöl special

Topping

mozzarellaost

parmesanost

pumpakärnor

kalamataoliver (urkärnade)

färsk rosmarin

olivolja

Sommar med Ernst 2021 strand

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Så här lagar du en klassisk förrätt från Bologna. I en riktig Bolognesesås ingår alltid buljong, morot och rotselleri. Det är dessa ingredienser som ger den alldeles speciella smaken till såsen. Servera med spaghetti och riven parmesanost.

Pasta Bolognese med riven parmesanost

spaghetti

nötfärs

krossade tomater

gul lök

morot

rotselleri

vitlök

smör

vetemjöl

köttbuljong

oregano

timjan

salt

vitpeppar

Köket .se kocksida

Köket.se

Smörstekt fläskkotlett som serveras med rödkål, rödbetor och fetaost. Pricken över i är den finrivna fetaosten som du toppar med precis innan servering, elegant och väldigt gott!

> ​Riven fetaost blir som ett täcke av snö, världsklass på det!

Fläskkotletter med riven fetaost och röda grönsaker

Fläskkotlett

kotlettrad benfri

peppar

olja

Röda grönsaker

rödbeta

rödkål

Riven fetaost

fetaost, fryst över natten

Tillbehör och örter

fetaost

basilika

körvel

vattenkrasse

Tom Sjöstedt 2016

Kökets middag

Den fasta och lite bittra salladen endive passar utmärkt att läggas på grillen. Toppa med pecorino, finrivet citronskal och rostade pinjenötter och du har ett supergott tillbehör till kött, fisk eller varför inte ställa fram den på buffén. 

Grillad endivesallad

endive

pinjenötter

citron

färsk basilika

pecorinoost

flingsalt

svartpeppar

Benjamin Ingrosso

Benjamins 2023

Logo Benjamins

Benjamin’s

Vegetarisk pytt i panna med  bulgur och rostade medelhavsgrönsaker som paprika och aubergine. Tillsammans med stekt ägg, massor av örter och riven fryst fetaost blir det en snabb och riktigt god vegorätt.

Bulgurpytt med stekt ägg och riven fetaost

Bulgur

bulgur

grönsaksbuljong

Grönsaker

aubergine

röd paprika

zucchini

rödlök

rosmarinkvist

ägg

matolja

färsk körvel

Utsökt vegetarisk förrätt med varm getost, rödlöksmarmelad, grillade endiver och knapriga valnötter.

Chèvre chaud med grillade endiver

getost, skivas i 3 cm skivor

surdegsbröd

valnötter

päron

rödlöksmarmelad

dressing

extra virgin olivolja

vitvinsvinäger

dijonsenap

Donal Skehan profilbild

Donal Skehan

Mitt kök logo

Mitt kök

Sötpotatispommes som toppas med skirat vitlökssmör och riven ost. Flottgott! Recept ur kokboken _Gröna burgare._

Rostade sötpotatispommes med riven belper knolle

sötpotatis

jordnötsolja

persilja

Belper Knolle (schweizisk hårdost) eller parmesanost

Martin nordin profilbild

Martin Nordin

Nyhetsmorgon programledare 2020

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Vegetarisk tacos med taggsvamp och kantareller, färskostsröra, färska dragon och riven ost. Serveras i hemgjorda tacoskal.

Svamptacos med dragon och riven ost

Tacodeg

majsmjöl

bakpulver

taggsvamp

trattkantareller

dragon

färskost

mjölk

lagrad ost

Jonas Lundgren

Supersnabb pasta med fryst, riven fetaost - det bästa sättet att pimpa pastan! Det här knepet har vi lärt oss från vår stjärnkock [Tom Sjöstedt](https://www.koket.se/kockar/tom-sjostedt) och Köket-redaktionen älskar det! Snyggt och en perfekt fördelad sälta.

Pasta med vitvinssås och riven fetaost

vitt vin

grädde

pasta

fetaost, fryst

Pasta med citrondoftande vitvinssås och riven fetaost

Kökets box omslagsbild juli

Kökets box logotyp

Kökets box

Det kan vara på sin plats att laga något grönt och kalorisnålt i mellandagarna. Servera med friterade oliver till så blir det en festlig rätt i den vegetariska nyårsmenyn.

Bulgur- och fetaostfylld zucchini med friterade oliver

schalottenlök

Friterade oliver:

oliver

En riktig klassiker som är så otroligt enkel och samtidigt så otroligt god. Går hem hos hela familjen, och går enkelt att variera genom att servera till exempelvis falukorv eller köttbullar.

Stuvade makaroner med riven ost

Gammaldags Idealmakaroner Kungsörnen

Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl

grönsaksbuljongtärning

cheddarost

Header Kungsörnen

Kungsörnen loggo NY2

Kungsörnen

Pizza, alltid en favorit. Här helt vegetarisk. För bästa smak på oliverna, välj de med kärnor. Kärna ur före gräddningen eller varna gästerna med tanke på deras tänder.

Vegetarisk pizza

mix till storpizza

Fyllning

tomat

svarta oliver

paprikapulver

Vegetarisk pizza med tomat och oliver

Rårakor som får extra smak av riven ost. Servera med crème fraiche, rökt lax och gräslök. Använd fast potatis till dina rårakor.

Rårakor med riven ost och kallrökt lax

fast potatis

kallrökt lax

crème fraîche

gräslök

dill

Tommy Myllymäki 2016

Lisa Lemke 2016

Lisa Lemke

Genom att koka ostronen snabbt så får de en helt annan konsistens. Här serverade med riven gurka och grön tabasco.

Du fick 10000 träffar på riven ost

Sortera:

Filtrera

Vegetariska & veganska tips till kräftskivan

Brytbröd med oliver, ost och rosmarin

Pasta Bolognese med riven parmesanost

Fläskkotletter med riven fetaost och röda grönsaker

Grillad endivesallad

Bulgurpytt med stekt ägg och riven fetaost

Chèvre chaud med grillade endiver

Rostade sötpotatispommes med riven belper knolle

Svamptacos med dragon och riven ost

Pasta med citrondoftande vitvinssås och riven fetaost

Bulgur- och fetaostfylld zucchini med friterade oliver

Stuvade makaroner med riven ost

Vegetarisk pizza med tomat och oliver

Rårakor med riven ost och kallrökt lax

Varma ostron med riven gurka och tabasco

Honungsrostade gulbetor med pesto och fryst riven fetaost

Sparris, oliver och kalvsky

Ugnsbakad fetaost med kapris och oliver

Frukostgröt med nötter och rivet äpple

Doppat bröd, riven tomat, ricotta och oregano

Endivesallad med rökt makrill

Frittata med spenat, oliver och parmesan

Krispig endive med gula russin, grönkål och syrad lök

Tortellini med riven blomkål och cashewnötter

Jamie Olivers chili- och paprikachutney

Lax mélange i endiveblad, serveras med pilgrimsmusslor

Medelhavsgryta med rostad aubergine och fryst fetaost

Halloumi, eldost och grillost - vad är skillnaden?

Blomkålserrine med grillad paprika och torkade oliver

Bönsallad med oliver, paprika och crostini