Värm ugnen till 220 grader. Häll ut pommesen på en ugnsplåt och värm mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått en fin färg. Rör gärna om efter halva tiden.
Häll över ost och grädda lite till tills osten smält och krispat till sig i kanterna.
Blanda ihop tacosås, majs, bönor och spiskummin till en mexikansk bönsalsa.
Toppa pommesen med bönsalsa, picklad lök, gräddfil och koriander.
