Klas Lindberg

Baka en liten äppelkaka och mixa sedan ner den till en ljuvlig crème! Servera med vaniljsås, picklat äpple, äppelsorbet, maräng och smulat rågbröd. Det blir garanterat en succé!

Crème på äppelkaka med vaniljsås och picklat äpple

Klas Lindberg

• 60 m

En lite annorlunda och riktigt god variant på råbiff!

Råbiff med gurka, aquavit och pepparot

Klas Lindberg

• 20 m + 60 m

Pilgrimsmusslor serverade i en rykande stekpanna!  Slå över svambuljong och toppa med rom, örter och krutonger. Den här förrätten blir både en show och fantastiskt god!

"Sizzler" på pilgrimsmussla

Klas Lindberg

WOW

• 75 m

Salladsblad fyllda med smakrik ostkräm, picklade kantareller och morötter samt krondill och öringsrom.

Salladsknyten med inlagda kantareller, morötter och kräm på Skabram-ost

Klas Lindberg

• 45 m

Lättfixad förrätt med grönsaker, chips och hemslagen dragonmajonnäs.

"Salladsblomma" med dragondipp och frasig potatis

Klas Lindberg

• 20 m

Lyxig förrätt med tryffeldoftande stekt ägg, smörstekt taggsvamp och syrlig svart trumpetsvamp.

Tryffelägg med höstens svampar

Klas Lindberg

Blåmusslor med äpple, bacon och pepparrotsmajonnäs

Klas Lindberg

• 30 m

Halstrad lax som serveras med laxrom, en fräsch citroncrème och syrad gurka.

Sotad salmalax med citroncrème, soya och gurka

Klas Lindberg

WOW

En lyxig dessert med ugnsbakade rabarber, hemgjord vaniljcrème och rabarber-is.

Bakad rabarber med karamelliserad vaniljcrème och rabarber-is

Klas Lindberg

Hällstekt biff med mörkokt högrev, glaserad majrova, lökar i olika texturer, krassekräm och rökt märgsmör.

Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta

Klas Lindberg

Sallad på confiterad hummer, torkad tomat, pressade vintergrönsaker och surdegskrutonger med saffran. Receptet kommer från vinnaren av Årets kock 2012 - Klas Lindberg

Sallad på confiterad hummer

Klas Lindberg

Råstekt hummer penslad med ingefära, blomkålspuré, picklad blomkål och äpple. Brynt smör med rostade hasselnötter och soja. Receptet kommer från vinnaren av Årets kock 2012 - Klas Lindberg.

Ingefärsstekt hummer med blomkål, hasselnötter och soja

Klas Lindberg

Receptet räcker till 4 portioner inkokt mandelpotatis med ansjovis och krispiga grönsaker.

Inkokt mandelpotatis med ansjovis

Klas Lindberg

Receptet på risotton räcker till 10 personer.

Risotto med betor och rovor

Klas Lindberg

Receptet på rotsellerisoppa räcker till cirka 4 personer.

Rotsellerisoppa med rostade hasselnötter

Klas Lindberg

Ingefära och skaldjur är en riktig höjdare! Här med vit sparris. Servera gärna rätten på ett stort fat som alla kan plocka ifrån.

Ingefärsstekt kungskrabba

Klas Lindberg

Serveras med färsk potatis, smörsås och laxrom. Härliga smaker som känns väldigt somriga!

Sotad lax med ägg och pressade grönsaker

Klas Lindberg

Serveras med hasselnötter. Supersnabb och kanske den godaste tarten någonsin!

Prästosttarte med saltgurka

Klas Lindberg

Servera after eightpäron med en rekordsnabb vit chokladcrème.

After eightpäron med vit chokladcrème

Klas Lindberg

Soppa med rostade jordärtskockor

Klas Lindberg

Saltbakade mandelpotatisar, fyllda med lammfiol, gratineras gyllenbruna.

Gratinerad mandelpotatis med lammfiol

Klas Lindberg

Pilgrimsmusslor med löjrom

Klas Lindberg

• 15 min

Stekt kycklingbröst med gräddstuvade kantareller

Klas Lindberg

• 55 min

Rabarberpaj med fantastisk gott citrontäcke.

Rabarber med fyra sädesslag och frusen citrongrädde

Klas Lindberg

Pannkakstårta

Klas Lindberg

Köttbullar

Klas Lindberg

Inlagd gurka

Klas Lindberg

Skummad körvelbuljong med rostat sidfläsk och äggula

Klas Lindberg

Bakad färskpotatis med ansjovissmör och ättikslök

Klas Lindberg

Stormmat deluxe

Klas Lindberg

Brinnande kärlek

Klas Lindberg

Omelett med fetaost, squash och lök

Klas Lindberg

Mörk chokladcréme med plommon och lavendelgrädde

Klas Lindberg

Öring med svamp, brynt blomkål, russin och kapris

Klas Lindberg

Rostat varmrökt sidfläsk med rödbetor, kapris och gräddfil

Klas Lindberg

Potatiskorv med senapssås, rostad vitkål och buljongkokt potatis

Klas Lindberg

Gryta med viltkött, palsternacka och päron

Klas Lindberg

Fläskkarré med apelsinbräserade morötter och mangold-risone

Klas Lindberg

Ugnsbakad kyckling med bröd, pumpa och äpple

Klas Lindberg