Pannstekta tunnbrödssnittar med blåmögelost
Pannstekta tunnbrödssnittar med blåmögelost
8 ingredienser
1 h
Pannstekt tunnbröd med blåmögelost, rökt dovhjort och lingon är perfekt att servera som små snittar till julens glögg och mingel.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 dl ölandsvetemjöl
- 500 g yoghurt
- 2,5 tsk bikarbonat
- 0,75 tsk salt
- 1 tsk fänkålsfrö, stött
Topping
- 50 g rökt renkött, tunt skivat (t.ex. dovhjort eller ren)
- 50 g blåmögelost
- 0,5 dl lingon, råa
Gör så här
- Arbeta samman mjöl, yoghurt, bikarbonat, salt och fänkål till en jämn deg.
- Låt degen vila i ca 45 minuter.
- Dela degen i 12 delar och kavla ut dem tunt, ca 0,5 cm.
- Stek bröden i en torr stekpanna.
Topping
- Lägg köttet direkt på det varma brödet. Toppa sedan med smulad ost, mer kött och lingon.
- Servera tunnbrödet från en skärbräda och dela i bitar.
