Fattiga riddare av lussekatter
Fattiga riddare av lussekatter
6 ingredienser
30 m
"Glöm torra och gamla lussekatter som legat i en papperspåse och torkat. Lägg katterna i en pannkaksmet och låt dra en stund. Det hemliga knepet är att smaksätta smeten med t.ex. apelsinsaft och rivet apelsinskal, eller en skvätt mörk rom!? Lussekatterna är en fullträff ute i skogen på muurikapannan eller stormköket." /Klas Lindberg
Ingredienser
4 - 8 portioner
4 - 8 portioner- 4 lussebullar, delade på mitten (små)
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 2 dl mjölk
- ev. smaksättning (rivet apelsinskal eller en skvätt mörk rom)
- 50 g smör
- strösocker (att rulla lussekatterna i)
Gör så här
- Vispa samman mjöl och ägg tills det är slätt. Späd med mjölk och tillsätt eventuell smaksättning. Vispa sedan samman smeten på nytt.
- Blötlägg lussekatterna i pannkakssmeten och låt dra i 20 minuter.
- Stek lussekatterna i smör på båda sidorna och rulla dem sedan i socker.
