Gör så här

1. 
   Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en jämn smet. Tillsätt bönorna och mixa till en jämn smet med stavmixer.
2. 
   Tillsätt smält smör och salt. Låt smeten vila 10 minuter.
3. 
   Bryn löken långsamt på medelvärme i smör i en stekpanna.
5. 
   Blanda spetskål med olja, vinäger och oregano.
6. 
   Stek pannkakorna, lite tjockare än vanligt, i smör.
7. 
   När pannkakan stekts på båda sidorna, knäck över ett ägg. Stek på lägre värme tills ägget stelnat. Strö över ost och lök. Låt osten smälta lite.
8. 
   Lägg upp på tallrik och toppa med vitkålssallad och persilja. Salta och peppra.