Varma ostron med riven gurka och tabasco

Varma ostron med riven gurka och tabasco
Foto: TV4
Tina Nordström symk
Tina Nordström symk

Varma ostron med riven gurka och tabasco

0

4 steg att laga

5 ingredienser

15 m

Genom att koka ostronen snabbt så får de en helt annan konsistens. Här serverade med riven gurka och grön tabasco.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 16 ostron
  • 0,5 gurka, riven
  • 2-3 msk olivolja
  • grön tabasco, till smaksättning
  • is, bitar

Gör så här

  1. Riv gurkan grovt. Blanda den med olivoljan.

  2. Koka upp vatten i en stor kastrull. Gör i ordning ett isbad med kallt vatten och isbitar.

  3. Lägg ner ett par ostron åt gången i kastrullen och ta tiden noga. Ta upp dem efter exakt 90 sekunder och lägg dem direkt i isbadet så att kokningen avstannar.

  4. Öppna ostronen och servera dem toppade med riven gurka och några stänk tabasco.
TIPS!
läs mer
Marockansk morotssallad med örter, pistage och hummus

Skapa en sundare vardag!

Nystarta året med goda och hälsosamma recept

Läs mer