Varma ostron med riven gurka och tabasco

0 röster

15 m

Foto: TV4

Genom att koka ostronen snabbt så får de en helt annan konsistens. Här serverade med riven gurka och grön tabasco.

Visa mer

15 m

4 portioner

Du behöver

Billigaste ingredienserna

Riv gurkan grovt. Blanda den med olivoljan. 
Koka upp vatten i en stor kastrull. Gör i ordning ett isbad med kallt vatten och isbitar. 
Lägg ner ett par ostron åt gången i kastrullen och ta tiden noga. Ta upp dem efter exakt 90 sekunder och lägg dem direkt i isbadet så att kokningen avstannar. 
Öppna ostronen och servera dem toppade med riven gurka och några stänk tabasco.

Laddar fler recept...