Laga barnens favoritsoppa! En matig soppmiddag med köttfärs, lök, majs, tomat och goda kryddor. Servera med dina favorittoppings och ostfyllda tortillabröd. En perfekt soppa för alla som gillar tacos.
1-2 jalapeños, färska eller inlagda i skivor (valfritt)
rapsolja, till pensling
Gör så här
Skala och finhacka lök. Skala och finhacka vitlöken.
Fräs den gula löken mjuk i olja i en stor kastrull eller gryta. Tillsätt köttfärs och vitlök, stek tills köttfärsen smular sig och fått lite färg.
Vänd i tomatpuré, majs och alla kryddor. Låt steka med 1-2 minuter.
Häll på hett vatten och smula i buljongtärning. Låt soppan koka under lock i 15-20 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
Dela tortillabröden på mitten. Lägg ost på ena halvan av tortillabröden, toppa med jalapeñoskivor och vik över den andra halvan. Pressa ihop bröden med handen.
Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Pensla ovansidan med rapsolja.
Baka dem frasiga och gyllene mitt i ugnen ca 12-15 minuter. Lite av osten kommer ev att flyta ut på plåten, då är det bara att peta tillbaka det i bröden.
Servera soppan med alla goda tillbehör och låt var och en runt bordet toppa sin soppa. Bjud med de varma bröden till.
