Currygryta med potatis, blomkål och linser — Foto: Ulrika Pousette

5 hälsosamma matlådor

Matlådorna som håller dig både mätt och pigg!

Fastnat i pasta-träsket? Ibland kan det vara svårt att hitta inspiration till lunchlådan som uppfyller de tre gyllene kriterierna:

Hälsosamt
Mättande
Behåller bra konsistens

Men frukta ej! Här kommer fem recept som uppfyller samtliga kriterier och dessutom är riktigt smarriga. Gör kollegorna avundsjuka med dessa succéluncher!

1. Mexikansk risplåt

]
Så ENKELT med plåtmat, och fantastiskt gott med mexikanska smaker. Ta med en hel avokado och skär upp på jobbet - eller pressa lite extra lime på avokadon så håller den sig fräsch. Receptet är i samarbete med ViktVäktarna.

2. Zoodles med pinje- och valnötsås

Byt ut spaghettin mot fräscha och hälsosamma zoodles! Toppa med krämig nötsås och pecorino. En riktig hit!

3. Linslasagne med ajvar relish och zucchini

En krämig, vegansk lasagne med mycket smak! Har du glasmatlådor hemma? Perfekt - bara att grädda direkt i portionsformar och sätta på locket när de svalnat.

4. Currygryta med potatis, blomkål och linser

Gryta slår aldrig fel i matlådan! Denna färgsprakande currygryta håller dig extra mätt med potatis, blomkål och linser.

5. Blomkålsris med fräst shiitake, spenat och korianderslungad majs

Vacker och fanstastiskt god sallad gjord på blomkålsris. Yes, du river blomkålen och kokar den lätt för ett mer hälsosamt alternativ till vitt ris. Blomkålen suger dessutom upp de asiatiska smakerna extra bra.

Quinoasallad med råa betor, groddar, frön, fetaost och avokadodressing

Nystart

Ladda det nya året med nya vanor och nya smaker! Här får du bästa recepten och genvägarna till en sundare, godare och lite grönare vardag.

Siri Barje

Siri Barje älskar att laga mat och har stått i köket hela sitt liv. Vego är favoriten och recepten är både kreativa, hälsosamma och för de mesta vegetariska.