Gör så här

1. 
   Värm ugnen till 200 grader, varmluft. Smöra en ugnsform som är cirka 20 × 30 centimeter.
2. 
   Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa ner äggen och resten av mjölken. Blanda ner morotsrivet.
3. 
   Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter eller tills pannkakan fått färg och är klar.

Rårörda lingon

1. 
   Lägg frysta lingon i en skål. Rör ihop med strösocker och låt stå och tina en stund.
2. 
   Servera pannkakan direkt, med rårörda lingon (eller lingonsylt) och gärna vitkålssallad.