Fransk omelett
Foto: Malte Danielsson
Fransk omelett
12 ingredienser
En omelett som kan fyllas med det man gillar bäst eller det som finns hemma. Vegetarisk eller inte får man välja själv.
Ingredienser
- 2-3 ägg
- 2 msk vatten
- salt (efter smak)
- vitpeppar (efter smak)
- smör
Laxfyllning
- 100 g lax, strimlad
- grön sparris
- rödlök, skivad
- avokado, i tärningar
Svampfyllning
- 100 g svamp, skivad
- 50 g ost
- 1 msk färska örter, finhackade
Gör så här
- Vispa äggen lätt med gaffel och tillsätt vatten, salt och peppar.
- Häll blandningen i en stekpanna med lite smör eller olivolja och stek i några minuter tills omeletten tjocknar och blir fast.
- Lägg eventuellt på någon av fyllningarna.
Med laxfyllning
- Lägg på strimlad lax, färsk sparris, skivad rödlök och avokadotärningar på omeletten.
- Pressa lite citronsaft över och dekorera med dill eller gräslök och en citronskiva.
Med svampfyllning
- Fräs den skivade svampen i smör i en stekpanna.
- Häll över smeten och grädda omeletten.
- Strö över ost och finklippt kryddgrönt.
- Servera direkt!