• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Potatis och purjolökssoppa med krasse - Siri Barjes recept

Potatis-och purjolökssoppa
Foto: Tv4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Potatis och purjolökssoppa med krasse - Siri Barjes recept

6 steg att laga

9 ingredienser

30 m

Få ingredienser, snabbgjord och prisvärd är något som stämmer väl in på den här goda potatis- och purjolökssoppan - en riktig middagsräddare!

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 800 g potatis
  • 2 purjolökar
  • 2 klyfta vitlök
  • 2 l vatten
  • 3 msk smör
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • salt
  • peppar
  • krasse, till servering

Gör så här

  1. Skala potatisen och skär i små bitar.Skala och hacka vitlöken.
  2. Ansa och hacka purjolöken, ta även med den mörkgröna delen. Skölj noggrant i durkslag.
  3. Fräs potatis, vitlök och purjo i smör tills löken är mjuk i en stor kastrull.
  4. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt koka tills potatisen är klar.
  5. Mosa potatisen lite med en ballongvisp så att det blir en bra konsistens på soppan.
  6. Servera soppan med klippt smörgåskrasse.