Kycklingsoppa med rotfrukter
Foto: Colourbox
Kycklingsoppa med rotfrukter
14 ingredienser
30 min
En värmande och god kycklingsoppa med smak av curry och dragon. Rotfrukterna gör den mustig och härlig!
Ingredienser
portioner
portioner- 3 morötter
- 100 g rotselleri
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 purjolök
- smör, till stekning
- 6 dl vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 tsk curry
- 1 tsk torkad dragon
- 600 g kycklingfilé
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 msk persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala och tärna morötter och rotselleri, finhacka vitlök och strimla purjolök.
- Stek grönsakerna och löken glansigt i en kastrull tillsammans med smör.
- Häll på vatten och smula ner buljongtärningar. Krydda med curry och dragon och koka upp.
- Skär kyckling i bitar och lägg ner i soppan. Låt koka tills kycklingen är klar, ca 15 min.
- Häll på matlagningsgrädde och hackad persilja och smaka av med salt och peppar.
