Gör så här

1. Skala och hacka lök och vitlök fint.

2. Riv ingefäran.

3. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och curry i olja på medelvärme i ett par minuter.

4. Hacka blomkål och potatis i centimeterstora bitar och lägg i fräset. Rör runt.

5. Tillsätt vatten, linser och buljong och låt koka i 15 minuter.

6. Lägg i den frysta koriandern på slutet.

7. Servera som den är eller mixa grovt med stavmixer för en lite krämigare gryta.