Ölfriterad halloumi med rotselleripuré och picklad lök

Vegetarisk nyårsmeny

Sugen på vegetarisk nyårsmeny? Spana in våra festliga förslag på vegetariska förrätter, varmrätter och efterrätter.

Vi har tagit fram våra vegetariska favoriter att fira in det nya året med. Vad sägs om ugnsstekta endiver, rödbetsbourguignon eller en lyxig svamptoast? Och vad vore en festmåltid utan en underbar dessert - chokladfondant är en klassiker som alltid fungerar.

4 vegetariska favoritsnittar

Snittar med chèvre chaud
Köket .se kocksida
Betyg: 3.3 av 5 (65 röster)

Snittar med getost och fikon

Köket.se
20 m
Två snabba nyårssnittar
Sandra Mastio DM
Betyg: 3.1 av 5 (22 röster)

Två snabba nyårssnittar

Sandra Mastio
ca 45 m
Göteborgs Utvalda Godaste ostbrickan till bubbel
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Godaste ostbrickan till bubbel

10 min

Starta med en vegetarisk förrätt

Morötter med honung och ingefära
Filip Poon - porträtt KM 2023
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Morötter med honung och ingefära

Filip Poon
30 m
Kantarellvåffla med lagrad ost
Klas Lindberg
Betyg: 3.33 av 5 (21 röster)

Kantarellvåffla med lagrad ost

Klas Lindberg
20 m
Krämiga tryffelsnittar med sparris
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Krämiga tryffelsnittar med sparris

30 min
Tarte med zucchini och fetaost
Adam Thulin
Betyg: 4.8 av 5 (6 röster)

Tarte med zucchini och fetaost

Adam Thulin
1 h
POPULÄRT
Krämig burrata med marinerade tomater
Betyg: 4.8 av 5 (29 röster)

Krämig burrata med marinerade tomater

30 min

Fortsätt med en smarrig huvudrätt

POPULÄRT
Krämig risotto med gröna grönsaker
Tom Sjöstedt SMK 2025
Betyg: 4.1 av 5 (72 röster)

Krämig risotto med gröna grönsaker

Tom Sjöstedt
40 min
Vegansk biff à la Lindström
Siri Barje 2016
Betyg: 3.9 av 5 (37 röster)

Vegansk biff à la Lindström

Siri Barje
45 min

Avsluta med en ljuvlig dessert

POPULÄRT
Chokladfondant - Fredrik Nyléns recept
Fredrik Nylén porträtt 2021
Dansukker Pannacotta med vit choklad, hallon och italiensk maräng
Koladröm
Camilla H porträtt KH2024
Betyg: 3.6 av 5 (159 röster)

Koladröm

Camilla Hamid
30 m