Gör så här

1. 
   Skölj och skär varje tomat i fyra klyftor. Lägg dem i en skål. Blanda i salt, svartpeppar, balsamvinäger och olivolja.
2. 
   Vänd i sönderbrutna basilikablad (spara några till garnering). Låt stå och marinera ca 20 minuter.
3. 
   Servera tomatsalladen med burrata. Toppa med resten av basilikan. Strö över salt och mal över svartpeppar. Avsluta med att ringla över olivolja.