Grillad vodkamarinerad sparris med rucoladressing — Foto: Erika Lidén

Gott vin till sparris

Sparris - vårens absoluta favoritgrönsak som går att göra så mycket med, pasta, pizza, soppa och sallad. Men... vad ska man dricka för vin till alla goda sparrisrätter? Sommelier Maya Samuelsson har givetvis svaret på frågan! Här tipsar hon om två godingar som passar perfekt till vårens älskling!

Bergh Grüner Veltliner Organic, Grüner Veltliner, Österrike, 2019. Nr 7423, 99 kr.

Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Loibenberg, Riesling, Österrike, 2018. Nr 6021, 199 kr.

Med grön sparris

Prästostpaj med dill, vitlöksstekt sparris och gravad lax

Albin Edberg

Per Morbergs färska sparris

Per Morberg

Sponsrat innehåll

ENKELT

Potatiskroketter med sparris, getost och brynt smör

20 min

ENKELT

Pizza bianco med sparris och grana padano

Köket.se

30 m

Grillad vodkamarinerad sparris med rucoladressing

Norbert Lang

Grillat laxpaket med sparris

Köket.se

40 min

POPULÄRT

Smörstekt sparristoast

Jessica Frej

20 m

Per Morbergs sparrissoppa

Per Morberg

25 min

Kokt grön sparris med smörsås

Jonas Dahlbom

20 m

Sponsrat innehåll

POPULÄRT

Festlig fetaostpaj

1 h

POPULÄRT

Grillad lax med sparris och gräslökshollandaise

Tom Sjöstedt

30 min

Grillad sparris från Österlen

Ernst Kirchsteiger

Lär dig om sparris!

Knackisch kokt sparris med schalottenlöks-hollandaise

Norbert Langs sparrisskola

Sparris - inköp och grundhantering enligt Norbert Lang. Sparris är en av vårens främsta primörer och kungen bland grönsaker som kommer på våren.

Sparrisens mysterium och användningsområde_5

5 smarta sparris-tips från Paul Svensson!

Vad är skillnaden mellan vit och grön sparris? Hur förvarar man sparris och hur länge håller den? Paul Svensson vet hur du tar tillvara på grönsakerna på allra bästa sätt!

Presenteras av Kökets kurser

Fläskfilé på sparrisbädd med gorgonzolasås

Recept med grön sparris

Vi älskar sparrissäsongen! Koka vårens godaste grönsak varsamt och servera med lite smör och flingsalt, eller prova grillad sparris - jättegott! Här hittar du bästa recepten.