Jonas Dahlbom

Karamelliserade äpplen med vit chokladkräm samt vit choklad med russin och nötter.

Vit chokladcrème med karamelläpple och rostad vit choklad

Jonas Dahlbom

Ugnsbakad torsk, potatisstomp med örter och brynt smör samt majonnäs smaksatt med vitpeppar.

Bakad torsk med pepparmajonnäs och kantareller

Jonas Dahlbom

Helgrillat rimmat sidfläsk med maltsirapglaze och brynt lökcrème

Jonas Dahlbom

• 45 min

Halstrad lax med rostade grönsaker i ingefärsgrädde

Jonas Dahlbom

Lammgryta med tomat, smålök och citronglaserade bönor

Jonas Dahlbom

Renstek med trattkantareller och varma syltade morötter

Jonas Dahlbom

Fläskkarré med chorizo- och grönsaksragu

Jonas Dahlbom

Halstrad röding med citrusvinägrett

Jonas Dahlbom

WOW

Gårdskyckling med pocherat ägg och mjölkskummad champinjonbuljong

Jonas Dahlbom

Matig vintersallad

Jonas Dahlbom

• 45 min

Rimmat sidfläsk med fänkål, rosmarin och vitlök

Jonas Dahlbom

Torkat bröd med ett jättgod äppelröra.

Trivera med äppleconfiture, brödkrutonger och rostade nötter

Jonas Dahlbom

Gott, gott gott! Somrig fisk som passar till en god öl.

Halstrad röding med örtsaltat smör, färskpotatis med inlagd gurka, rödlök och dill

Jonas Dahlbom

Vilt när det är som godast och en helsvensk rätt.

Rimmad glaserad renbringa med pepparrotscreme och lättrökt rödbeta

Jonas Dahlbom

Stekt strömming på knäckemacka

Jonas Dahlbom

• 25 min

Vit sågladdessert

Jonas Dahlbom

Härlig fruktsallad med honung!

Nxundo acho

Jonas Dahlbom

Lutfisk

Jonas Dahlbom

Kokt rimmad marinerad torsk samt ljummen sallad med limedressing

Jonas Dahlbom

Nudelstrudel

Jonas Dahlbom

Parmesanbakad kalv med pastasallad, svartpeppar, grönsaker samt tomatsås

Jonas Dahlbom

Mussel- och laxragu med spenatpasta och brödkrutonger

Jonas Dahlbom

Savannens läckerhet

Jonas Dahlbom