Jonas Dahlbom
Jonas Dahlbom är född den 22 juni 1969 och växte upp i Halmstad. Han har erfarenhet från bland annat krogarna Johanna, La Scala och sjömagasinet i Göteborg. Karriären som krögare inledde Jonas tillsammans med sin bror Anders Dahlbom, Årets Kock 1993. De har genom åren drivit restaurangerna Bröderna Dahlbom i Fiskekörka, Bröderna Dahlbom, Trädgår’n, Tabla och Tempu Sushi i Göteborg, samt restaurangen Dahlbom på torget i Åre.
Idag driver Jonas framgångssagan Dahlboms mat & bar i Linköping tillsammans med sin fru Pia. Utöver vinsten i Årets Kock 1996 kom Jonas fyra i Bocuse d’Or 2005 och coachade Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, när han vann guld i EM 2014 och brons i Bocuse d’Or 2015. Jonas är även juryordförande i Årets Kock 2023.
Goda recept från Jonas
Betyg: 3.1 av 5 (18 röster)
Helgrillat rimmat sidfläsk med maltsirapglaze och brynt lökcrème
Jonas Dahlbom45 min
Betyg: 5 av 5 (1 röster)
Taco med kryddstekt gårdslamm, gräddfilsdressing och lök
Jonas Dahlbom1 h 30 m
Allt för kräftskivan
Dags för kräftskiva? Här hittar du alla recept du behöver för kräftkok, matiga pajer, nybakade bröd, goda såser och tillbehör.
Äntligen helg - 24 goda recept!
Här har vi samlat alla recept du behöver för en riktigt trevlig helg!
4 drinkar till kräftskivan
Här har vi 4 drinkar som passar perfekt till årets kräftskiva!
Pinsa - enkelt och gott på nolltid
Här hittar du kockarnas bästa recept på den älskade italienska rätten.
Grillad fläskkarré - lätt att lyckas med
Här hittar du våra bästa recept på karré till sommarens grillmiddagar.
