Jonas Dahlbom
Jonas Dahlbom är född den 22 juni 1969 och växte upp i Halmstad. Han har erfarenhet från bland annat krogarna Johanna, La Scala och sjömagasinet i Göteborg. Karriären som krögare inledde Jonas tillsammans med sin bror Anders Dahlbom, Årets Kock 1993. De har genom åren drivit restaurangerna Bröderna Dahlbom i Fiskekörka, Bröderna Dahlbom, Trädgår’n, Tabla och Tempu Sushi i Göteborg, samt restaurangen Dahlbom på torget i Åre.
Idag driver Jonas framgångssagan Dahlboms mat & bar i Linköping tillsammans med sin fru Pia. Utöver vinsten i Årets Kock 1996 kom Jonas fyra i Bocuse d’Or 2005 och coachade Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, när han vann guld i EM 2014 och brons i Bocuse d’Or 2015. Jonas är även juryordförande i Årets Kock 2023.
Goda recept från Jonas
Helgrillat rimmat sidfläsk med maltsirapglaze och brynt lökcrème
Jonas Dahlbom
Taco med kryddstekt gårdslamm, gräddfilsdressing och lök
Jonas DahlbomMissa inte våra populära nyhetsbrev!
Fler tips!
Klassiska rätter till fars dag
Goda drinkar till fars dag
Långkok på högrev
Äntligen helg - 24 goda recept!
