Om du är väldigt hungrig, koka lite ris eller nudlar till.

Skiva den färska laxen. De ska var ca fem millimeter tjocka skivor.

Smöj en ungsfast form med olivolja och lägg alla skivorna i botten.

Laxskivorna ska sedan snabbrimmas. Strö socker, salt och pppar över laxen. Ställ den åt sidan medan den rimmas.

Slå upp grädden i en varm kastrull och låt den koka upp.

Skala ingefäran och riv den.

Tillsammans med lite limeskal, rör du ner ingefäran i den kokande grädden och låt det koka tillsammans.

Slå sedan all grädde över den rimmade laxen i den ugnsfasta formen.

Stek grönsakerna tillsammans med olivolja. Skär broccolin i mindre buketter, skiva sticklöken och champinjonerna i klyftor. Smaka av med salt.

Sprid ut grönsakerna över laxen. In i ugnen i ca 5 min på 150 grader.

Servera tillsamman med ris, nudlar eller som den är.

Smaklig måltid!

Halstrad lax med rostade grönsaker i ingefärsgrädde

Ingredienser