Vårkyckling med ramslök, grön sparris och chistorra
Foto: Tv4
Vårkyckling med ramslök, grön sparris och chistorra
6 ingredienser
50 m
Helstekt kyckling i ugn med sparris, ramslök och chistorra är en ljuvlig rätt som passar perfekt som buffémat.
Ingredienser
4 - 6 bufféportioner
4 - 6 bufféportioner- 2 vårkycklingar
- salt
- 1 förp grön sparris
- 100 g chistorra
- 1 förp färsk ramslök
- olja, till stekning
Gör så här
- Gnid in kycklingen med salt. Stek hel i ugnen på 170 grader tills innertemperaturen är 82 grader vid benet. Ta ut och slå in i folie. Låt stå i minst 30 minuter.
- Skala sparrisen och skär i bitar. Strimla ramslöken. Skär chistorran i tärningar och stek den försiktigt i en panna.
- Plocka kycklingen och blanda ner den i chistorran med sparrisen. Stek tills allt är varmt.
- Lägg upp på fat och strö strimlad ramslök över.
