I samarbete med Kökets kurser

Den perfekta marsipantårtan – Teas 3 bästa tips

Den perfekta marsipantårtan – Teas 3 bästa tips_toppbild

Hur får man en marsipantårta slät? Hur tjock ska marsipanen vara? Tea Malmegård kan alla tips och recept för hur du lyckas med din marsipantårta.

Här har vi samlat 3 av hennes bästa tips hämtade från Teas tårtkurs.

1. Kavla marsipanen mellan mjöl

Sprid ut mjöl både på bakbordet och ovanpå din marsipan innan du börjar kavla. Då riskerar den inte att fastna.

Hela receptet på Teas marsipantårta hittar du i lektion 4 i hennes onlinekurs >>

2. Kavla marsipanen 2-3 mm tjock

För att inte ge tårtan för söt smak med ett tjockt lock av marsipan är det lagom om marsipanen är mellan 2-3 millimeter tjock. Då är den även som enklast att få slät och jämn över tårtan.

För tjock marsipan tillför för mycket sötma till tårtan och riskerar att pressa ut grädden som ligger under.

-Tea Malmegård

3. Använd kaveln vid montering

Rulla upp den utkavlade marsipanen på din kavel för att plecera den över tårtan. Det är det allra enklaste och smidigaste sättet för att få en riktigt jämn och fin tårta.

Köp Teas onlinekurs för att se fler smarta tips för hur du lyckas med dina drömtårtor >>

Alla recept och tips på hur du bakar tårtor finns i Teas tårtkurs som du kan köpa här >>

Recept av Tea Malmegård

Fler tips!

  • Budapesttårta i långpanna med jordgubbar

    Kökets baktips

    Ta del av oemotståndliga recept och se & gör-filmer från tv-programmet Kökets baktips.
  • Focaccia med två smaker

    7 varianter av focaccia

    Frasigt gott bröd från Italien som bakas i långpanna - här hittar du 7 goda varianter av det populära brödet.
  • Sommarrulltårta med citron och mascarpone

    Mjuka kakor och saftiga bullar

    Vi på Köket-redaktionen har samlat 9 av våra favoritrecept på mjuka kakor och bullar.
  • Blåbärskaka med kardemummagrädde

    Baka med blåbär

    Blåbärsfika! Baka klassisk blåbärspaj, blåbärsbullar eller imponerande tårtor. Här får du tips och recept på goda bakverk med blåbär!
  • Jordgubbssaft med vanilj

    Sylta & safta

    Äppelmos, flädersaft, hallonkräm, svartvinbärsgelé, jordgubbssylt, lemon curd, björnbärsmarmelad och rabarberkompott....
  • Vit kladdkaka med röda vinbär

    12 vinnande vinbärsrecept

    Sylt, saft, kakor och maträtter. Vinbär passar till mycket. Här hittar du utvalda favoriter.