Kex med chèvre, rödbetor och krispig chorizogoteborgs-utvalda-svg

Så väljer du rätt kex och vin till ostbrickan!

Genom att välja rätt vin till kex- och ostbrickan kan du få den där ultimata och drömmiga smakkombinationen. Men är det verkligen ett rött vin som passar bäst till ostbrickan och visste du att du att förutom vinet även spelar roll vilket kex du väljer? Häng med i vår smakguide och lär dig kombinera den ultimata kex- och ostbrickan!

Vitmögelost

Göteborgs Utvalda Heta kex med krämig brieost och aprikoser2
Göteborgs utvalda dinkel Vitmögelostarna är mjuka och krämiga i konsistensen och finns som både milda Brie och Camembert, till mer smakrika Brie de Meaux, som kan vara något skarp i smaken.
Kex: Välj Göteborgs Kex Utvalda Västerbottensost®, Lätt dinkel, Chili & Sesam, Salinas eller Havssaltade.
Vin: Mild Brie och även Camembert, trivs bra ihop med en mjuk och bärig Pinot Noir, eller en vit, frisk och fruktig Riesling. Mer smakrika vitmögelostar passar ett fylligt vitt vin som en fatlagrad Chardonnay.


Färskost

Göteborgs utvalda snittar lax pepparrot

Göteborgs Utvalda Havssaltade kex Till färskostar räknas mozzarella, burrata, feta, cantadou och de bredbara varianterna. Färskost och gräddiga ostar är milda och lite syrliga, vilket gör dem gångbara med rätt många olika viner.
Kex: Välj Göteborgs Kex Utvalda Västerbottensost®, Salinas, Surdeg, Chili & Sesam eller Havssaltade.
Vin: Färskost kräver inte så smakrika viner utan vita friska och fruktiga viner som ex. Chardonnay (ofatad), druvan Pinot grigio eller mousserande vin. Men lätta röda viner passar också från kategorin mjukt & bärigt, som druvan Merlot.


Hårdost

Göteborgs Utvalda Havssaltade kex Hårdostar är lite salta, fetare ostar, ofta lagrade. Hit hör bland annat cheddar, comté, parmesan, pecorino och gruyère, parmesan och gruyère samt alla svenska klassiker som prästost, Svecia, herrgård och brännvinsost, Västerbottensost.
Kex: Välj Göteborgs Kex Utvalda Västerbottensost® eller Havssaltade.
Vin: Smakrika, lite salta ostar trivs bra tillsammans med smakrika rödviner och som klarar tanninerna i ett strävare rödvin. Välj vin inom kategorin Kryddigt & Mustigt, som en Nebbiolo, Cabernet sauvignon, mustig Syrah, bärig Gamay eller det sötfruktiga vinet Amarone eller det lättare men fruktiga Beaujolais. Vill du hellre ha ett vitt vin, välj från kategorin Fylligt & Smakrikt, en smörig Chardonnay perfekt till en gruyère.


Getost

Göteborgs utvalda kex med getost och jordgubbar

Göteborgs utvalda surdeg Getosten är en lätt och syrlig ost där chèvre är kungen men även Crottin de Chavignol och Sainte-Maure är populära sorter.
Kex: Välj Göteborgs Kex Utvalda Surdeg.
Vin: Getost passar bra till ett frisk vin med hög syra, där mineralerna och aromen i en sauvignon blanc gifter sig perfekt med osten. Även Sancerre, Chablis och Pinot Grigio fungerar fint med getost.


Kittost

Göteborgs utvalda dinkel Till kategorin kittostar hör bland annat Taleggio, Port salut, Altesse, Epoisses och Morbier och Münster och känns ofta igen på dess något fräna lite stalliknande doft. Dessa smakrika ostar passar till vin med viss sötma och hög fruktsyra.
Kex: Välj Göteborgs Kex Utvalda Lätt dinkel.
Vin: Till kittost passar allra bäst ett vitt fylligt vin gjort på aromatiska druvor som Riesling eller Gewürztraminer som gör sig perfekt till kittostens starka och salta smak. Föredrar du ett rött vin, välj ett mjukt rött vin med mildare tanniner som en mogen pinot noir eller rioja.


Grön- och blåmögelost

Göteborgs Utvalda 3 magiska snittar till julminglet

Göteborgs utvalda dinkel På varje ostbricka brukar en roquefort, gorgonzola eller stilton finnas med. Salta, smakrika och lite komplexa ostar med mycket umami kan dock vara en svår kombination med vin. Dessa mögelostar behöver sötma i vinet för balans (och se upp med torra rödviner som kan ge en metallisk smak i munnen).
Kex: Välj Göteborgs Kex Utvalda Lätt dinkel.
Vin: Söta viner och dessertviner är ett ”måste” till mögelostar. Tokaj, Marsala och Sauternes är säkra kort.

Njut av det utvalda

Charkglas med kex Göteborgs kex
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Charkglas med kex

15 min
Kallrökt laxröra på dinkelkex Göteborgs utvalda
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Kallrökt laxröra på dinkelkex

15 min
Göteborgs utvalda fröknäcke med kanel
Snittar med burrata, prosciutto och persika Göteborgs Utvalda
Betyg: 3.8 av 5 (4 röster)

Snittar med burrata, prosciutto och persika

10 min
Kex med burratadipp och brynt smör Göteborgs Utvalda
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Kex med burratadipp och brynt smör

15 min
Västerbottenssill på västerbottenskex Göteborgs utvalda
Fröknäcke med lax- och pepparrotsröra Göteborgs utvalda
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Fröknäcke med lax- och pepparrotsröra

15 min
Fröknäcke med krämig äggsallad och sparris Göteborgs utvalda
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Fröknäcke med krämig äggsallad och sparris

20 min
Den perfekta frukosten med fröknäcke Göteborgs utvalda
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Den perfekta frukosten med fröknäcke

5 min
Göteborgs Utvalda Lyxiga skagensnittar med löjrom
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Lyxiga skagensnittar med löjrom

20 min
Kexsticks med rom och smetana Göteborgs Utvalda
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kexsticks med rom och smetana

15 min
Chili cheese snittar Göteborgs Utvalda
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Chili cheese snittar

15 min
Göteborg utvalda Varm brietårta med nötter tranbär och honung
Dinkelkex med ädelost, päron och honung
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Dinkelkex med ädelost, päron och honung

10 min
Snittar med brie och karamelliserad lök Göteborgs Utvalda
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Snittar med brie och karamelliserad lök

25 min
Göteborgs Utvalda 3 magiska snittar till julminglet
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

3 magiskt goda snittar i vinter

60 min
Göteborgs Utvalda Snittar med pumpakräm, parmesan och salvia
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Snittar med pumpakräm, parmesan och salvia

45 min
Göteborgs Utvalda Godaste ostbrickan till bubbel
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Godaste ostbrickan till bubbel

10 min
Kex med chèvre, rödbetor och krispig chorizo
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kex med chèvre, rödbetor och krispig chorizo

20 min
Göteborgs Utvalda Heta kex med krämig brieost och aprikoser2
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Heta kex med krämig brieost och aprikoser

15 min
Göteborgs utvalda mozzarellasnittar med bakad tomat och basilikaströssel
Kexsticks med färskost och oliver
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kexsticks med färskost och oliver

15 min
Enkla snittar med prosciutto och soltorkad tomat
Göteborgs utvalda snittar med vattenmelon och brieost
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Snittar med vattenmelon och brieost

10 min
Göteborgs utvalda Snittar med ärtpesto och sparris
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Kex med sparris och krämig ärtpesto

20 min
Göteborgs Utvalda Fröknäcke med Västerbottensost och krämig gubbröra
Göteborgs utvalda kex med getost och jordgubbar
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Kex med getost och jordgubbar

15 min
Dinkelkex med snabb svampröra Göteborgs Kex
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Dinkelkex med snabb svampröra

20 min
Snabba snittar med lax och picklad rödlök
Göteborgs Utvalda Oslagbar ostbricka med höstens smaker - NY (vänd)
Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Oslagbar ostbricka med vinterns smaker

60 min
POPULÄRT
Göteborgs utvalda Så gör du sommarens godaste ostbricka!
Betyg: 5 av 5 (10 röster)

Så gör du sommarens godaste ostbricka!

45 min
Göteborgs Utvalda Mingelsnittar till midsommarbordet
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Mingelsnittar till sommarfesten

30 min
Surdegskex med kantarellröra Göteborgs Utvalda
Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Surdegskex med kantarellröra

20 min
Bakad brie med surdegskex GB
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Bakad brie med surdegskex

Julgodis - christmas crack Göteborgs Utvalda
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Julgodis - Christmas crack

20 min + kyltid
Aprikosmarmelad med kardemumma