Gör så här

1. Skala och skiva löken. Stek löken i smör på låg värme tills den mjuknat och har fått färg, ca 15-20 minuter.
2. Höj värmen lite och tillsätt socker för att låta löken karamelliseras. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg ut kexen på ett uppläggningsfat. Montera snittarna med skivor av brie och den karamelliserade löken. Garnera med färsk timjan oh njut!