Kex med kantarellröra
Foto: Köket.se
Kex med kantarellröra
9 ingredienser
20 min
Höstens godaste snittar som du svänger ihop på nolltid! Smakrika kex toppade med krämig kantarellröra och dill.
Ingredienser
10 - 15 stycken
10 - 15 stycken- 1 förp kex
- 200 g kantareller
- 1 bananschalottenlök
- smör, till stekning
- salt
- svartpeppar
- 50 g Västerbottensost, riven
- 150 g färskost
- 1 kruka färsk dill
Gör så här
- Rensa kantarellerna och stek dem i en stekpanna tills de vattnats ur. Tillsätt då smöret och stek till en krispig och fin yta. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Finhacka schalottenlöken och stek mjuk i smör utan att löken får färg. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Hacka upp kantarellerna grovt och blanda med löken, riven Västerbottensost® och färskost. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp röran på kexen och toppa med en kvist dill.
