Gör så här

Päron- och saffransmarmelad

1. Skala päronen och dela dem i kvartar. Skär bort kärnhuset och skiva sedan tunt.
2. Lägg päronbitar, sirap och saffran i en kastrull och låt koka under lock ca 10 minuter.
3. Skölj, urkärna och skär små bitar av chilin.
4. Häll chilin och syltsockret i kastrullen ihop med syltsockret. Låt koka ytterligare 5 minuter tills att den tjocknat något. Häll upp i burkar och förvara kallt innan servering.

Servering

1. Bre på färskost på kexsticksen, toppa med marmeladen och några kvistar färsk rosmarin.