Så kombinerar du rätt ost med rätt kex - den ultimata snabbguiden

Lagrad hårdost

Västerbottensost, Parmesan, Gruyère och Cheddar är smakrika ostar som varierar från krämiga till gryniga ostar med tydlig sälta och mindre fett. Dessa passar bra till kexen Chili & Sesam, Fina Rågkex och Havssaltade.

Färskost

Mozzarella, Feta och Cream Cheese är milda, gräddiga och friska ostar med tydlig syra. Dessa passar bra till kexen Chili & Sesam, Grönkål & Havssalt, Havssaltade och Surdeg.

Vitmögelost

Brie, Camembert och Brillat Savarin är milda och krämiga ostar med ton av nötter och svamp samt arom av ammoniak. Dessa passar bra till kexen Chili & Sesam, Grönkål & Havssalt, Havssaltade, Lätt dinkel, Salinas och Surdeg.
Se vårat recept på heta kex med krämig brieost och aprikoser

Blåmögelost

Roquefort, Stilton och Gorgonzola är smakintensiva och antingen gräddigt lena eller smuliga ostar med tydlig sälta och ton av umami samt arom av mögel. Dessa passar bra till kexen som Grönkål & Havssalt, Lätt Dinkel och Fina Rågkex.

Getost

Vit Caprin, Chèvre och Chevrette är lagrade ostar som varierar från krämiga och mjuka till smuliga och halvhårda. Gemensamt är en syrlig och jordig smak som skiljer sig från andra ostar. Dessa passar bra till kexen Surdeg.
Se vårat recept på utvalda mingelsnittar till midsommarbordet

Kittost

Tallegio, Appenzeller, Morbier och Fransk bondost är smakrika ostar som varierar från milda, mjuka och något fruktiga till hårda, starka och tydlig beska. Dessa passar bra till kexen Lätt Dinkel.