Fröknäcke med krämig äggsallad och sparris
Foto: Köket.se
Fröknäcke med krämig äggsallad och sparris
7 ingredienser
20 min
De här snittarna är ett måste till påskbuffén! Enkelt, gott och helt perfekt med både ägg och sparris för att fira in våren och påskhelgen.
Ingredienser
- 1 förp fröknäcke, eller annat kex
- 6 ägg, hårdkokta
- 1 gul lök
- olja, att steka i
- 0,5 dl majonnäs
- salt
- peppar
- 1 knippe grön sparris
Gör så här
- Stek den hackade löken i olja tills den blir mjuk. Ställ åt sidan.
- Koka sparrisen och låt den svalna. Dela den i mindre bitar.
- Hacka äggen fint på en skärbräda och lägg i en bunke. Blanda äggen med majonnäsen och den stekta löken tills du har en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.
- Bryt fröknäcke i önskad storlek för dina snittar och lägg ut på ett fat. Toppa med äggsalladen och sparris samt lite flingsalt och svarpeppar.
