Nässlor
Nässelsoppa, nässelpaj eller nässelfrittata. Ta vara på ditt ogräs! Här hittar du recept du kan testa med späda nässlor.
- Nässlor är som allra godast när de är späda, så plocka med fördel under våren. Plockar du under sommaren ta toppskotten!
- Skölj nässlorna i mycket vatten innan tillagningen, eftersom smuts kan dölja sig i bladen.
- Nässlor bör förvällas, koka dem på medelvärme i cirka 3-4 minuter och skölj sedan och krama ur vattnet. Förvällda nässlor går bra att frysa.
- Brännässlor innehåller massor av nyttigheter som järn, magnesium, kalium, men också A-, B- och C-vitamin.
- Nässlor är även nyttoväxter. Du kan göra nässelvatten - det är det perfekta gödselvattnet i trädgården! Och fjärilslarverna älskar att hänga sina puppor i de täta nässelsnåren!
