Gör så här

1. 
   Lägg äggen i en sous vide och baka i minst 2 timmar
2. 
   Värm olja till 180 garder och fritera nässlorna snabbt, låt rinna av på papper.
3. 
   Mixa brödet till smulor och stek det i olivolja med vitlöksklyftan.
5. 
   Rosta sesamfrön i en torr panna. Blanda brödsmulor och sesamfrön.
6. 
   Skala zucchinin i långa band.
7. 
   Bryn smöret tills det är nötigt och häll i vinäger.
8. 
   Lägg zucchiniband i botten av en skål, knäck ett ägg i handen och ta bort en del av vitan, lägg ägget på zucchini.
9. 
   Toppa med brödsmulorna och sesamfröna. Skeda över brynt smör, toppa med nässlor och rivna zucchiniblommor.
10. 
    Strö över krasse.