Grillad oxfile med friterade nässlor och örtstekt potatis
Foto: Tv4
Grillad oxfile med friterade nässlor och örtstekt potatis
16 ingredienser
30 m
Grillad oxfile med friterade nässlor, rostad vitlök och örtstekt potatis är både en enkel och underbart god rätt. Passar perfekt till helgen!
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g oxfilé
Friterade nässlor och rostad vitlök
- 1 dl nässlor
- 2 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök
Örtstekt potatis
- 12 potatisar
- 1 knippe salvia
- 3 stjälkar rosmarin
- 1 knippe timjan
- 1 chilifrukt
Servering
- olivolja
- svartpeppar
- salt
- 2 citroner
- 2 msk kapris
- rödvinsås, till att "rippla"
- mâchesallad
Gör så här
Friterade nässlor och rostad vitlök
- Plocka nässlorna och fritera dem i olivoljan, så att de behåller färgen. Lägg dem på hushållspapper.
- Skiva vitlöken och rosta det vidare i oljan så att de blir gyllenbruna, lägg på hushållspapper.
Örtstekt potatis
- Tournera potatisen eller skär i klyftor. Stek dem på låg värme med örterna och chilifrukten, ca 10-15 minuter.
Servering
- Grilla oxfilén med olivolja, svartpeppar och salt ca 2-3 minuter på var sida.
- Dela citronerna och grilla även dem.
- Servera oxfilen med varm kapris, grillad citron, nässlor, vitlök och rippla lite rödvinsås till. Servera potatisen och lite marchesallad till
