Jennie Walldéns smarta flädertips
Tv-kocken: ”Båda är supermums”
Nu står flädern i blom på många håll i Sverige och vi är många som älskar den där blommiga, lätt syrliga saften. Ofta kokas den hemma, och då vet ju alla att det blir rester kvar i form av blommor och citronskivor.
Jennie Walldén, svensk TV-kock, krögare och kokboksförfattare, visar på Instagram och uppmanar oss att ta vara på resterna från saftkoket.
– När man gör flädersaft så är det här det godaste, säger Jennie Walldén och visar upp en citronskiva.
Foto: Kristina Nylin
Så gör du citron-marmeladen:
- Finhacka citronskivorna.
- Koka upp med lite socker och lite flädersaft.
- Smaka av.
- Efter cirka 10 minuter har marmeladen tjocknat.
Jennie konstaterar att det är ”så gott” och visar upp resultatet i glasburk.
Och om man inte orkar koka marmelad, så har hon ännu ett supertips:
– Ät dem som godis. Om man är som jag som älskar sötsyrligt, framför allt syrligt citrongodis, så är det här faktiskt nästan i paritet med det. Så himla gott, helt naturligt och smaken från flädern är också härlig. Du måste testa!
Se hur Jennie tar vara på citronerna från flädersaften i videon
