Vodka sour med fläderskum
Foto: David Kringlund
Vodka sour med fläderskum
5 ingredienser
15 min
Som att en vodka sour inte vore god nog så toppar David Kringlund den med ett riktigt fluffigt och härligt fläderskum - denna drink passar perfekt hela våren och sommaren!
Ingredienser
- 5 cl vodka
- 3 cl citronsaft
- 2 cl sockerlag
- 40 cl koncentrerad fläderblomssaft
- 10 cl äggvita
Gör så här
Fläderskum
- Blanda koncentrerad flädersaft med äggvita i en sifon. Använd en 0,5 L sifon och 2 gräddpatroner.
- Säkerställ att sifonen skakas väl och hålls kyld. Ju kallare sifon desto kompaktare skum.
Drink
- Använd ett lågt glas med is.
- Skaka vodka, sockerlag och citronjuce kallt med is.
- Sila upp i glaset och toppa med skum smaksatt med fläder.