Jordgubbstiramisu med fläder
Foto: Camilla Hamid
Jordgubbstiramisu med fläder
11 ingredienser
30 m
En krämig tiramisu med jordgubbar kommer bli en riktig sommarfavorit! Gör jordgubbstiramisun glutenfri genom att använda glutenfria savoiardikex.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 5 dl vispgrädde
- 500 g mascarpone
- 1 dl strösocker
- 1 krm vaniljpulver
- 1 citron, finrivet skal
- 0,5 dl citronsaft, färskpressad
- 2 l jordgubbar, färska
- 2 dl koncentrerad fläderblomssaft
- 200 g savoiardikex
- färsk citronmeliss (att dekorera med)
- florsocker (att dekorera med)
Gör så här
- Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp i en bunke.
- Vispa ihop mascarpone, strösocker, vanilpulver samt citronskal och citronsaft med en elvisp i en annan bunke.
- Vänd försiktigt ner grädden i mascarponeblandningen med en slickepott till en fluffig och krämig smet.
- Ansa och skiva jordgubbarna (spara några hela jordgubbar till dekoration).
- Häll flädersaften i en djup tallrik. Doppa varje kex (den sockrade sidan) i saften i några sekunder.
- Varva saftdoppade kex, mascarponekräm och jordgubbar i en glasskål. Garnera generöst med jordgubbar, citronmelissblad och florsocker.
- Vill du förbereda jordgubbstiramisun någon dag i förväg väntar du med garneringen tills det är dags att servera.
