Här hittar du Ernsts goda grillrätter och smarriga tillbehör från tv-programmet <a href="/tv-program/sommar-med-ernst" target>Sommar med Ernst.</a>

Ingen sommar utan mysiga grillkvällar och Ernst Kirchsteiger. Bäst av allt blir det om du kombinerar dem och bjuder på grillat efter Ernsts recept.

Ernst Kirchsteigers goda grillrecept

Sommar med Ernst 2020

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Ett smarrigt foliepaket med färsk gös, potatis, tomater, citron, smör och massa andra godsaker. Spara smörskyn från paketet och tillsätt i en crème fraiche sås med grillad citron!

Gös och färskpotatissallad i folie med grillad citronsås

Ernst Kirchsteiger

Det här är riktig sommarmat - basilikamarinerad entrecôte på grillspett som serveras med en härligt krämig potatissallad och en grillad chilisalsa. Underbart god grillmiddag med recept från Ernst, perfekt att bjuda sommargästerna på!

Grillspett med krämig fläderpotatissallad och grillad chilisalsa

Grillade grönsaker i foliepaket passar perfekt på grillmiddagen. Här går det att använda i princip alla grönsaker som finns och du tycker om.

Grillat primörpaket

Servera ett fat med grillade godsaker! Lax, rimmad kyckling och champinjoner med aubergine runt om penslas med bbq-sås och läggs på grillen.

Blandad BBQ - lax, kyckling och auberginelindade skogschampinjoner

Ernst Kirchsteigers spännande paket med lax och torsk som du
lagar i folie på grillen.

Cataplana, grillad fisk i foliepaket

Lammfärsspett med libbsticka, vitlök och persilja. Lite honung i
gör att vi får en härlig karamelliserad och fin stekyta.

Lammfärsspett

Ugnsbakaede eller grillade tomater med timjan är gott som
tillbehör.

Grillade tomater 

Grillade haricot verts (gröna bönor) i en sallad med rostade
hasselnötter samt vinägrett på citron, honung och olivolja.

Sallad på grillade haricoverts 

Sallad på grillade haricots verts

Baconlindad fläskfilé fylld med stark korv. Snabbt och
jättegott!

Grillad fläskfilé späckad med kryddig korv

Mumsiga lammkotletter i en marinad med lite hetta.

Ernsts lammkotletter

Underbara lammkotletter som marineras med salvia och sardeller. Serveras med matig sallad med matvete, baconlindade päron och rostade hasselnötter samt fetaostdressing.

Salvialamm family style

Mina laxspett har en asiatisk, lite brun smak. /Ernst

Ernsts laxspett

Sparris är väldigt gott och kan varieras mycket. Här grillas
sparrisen och får sällskap av många intressanta smaker.

Grillad sparris från Österlen

En äkta sommarrätt som passar perfekt till bra grillväder.

Ernsts grillade lax med potatissallad på färskpotatis och västerbottensost

Ernst Kirschsteigers goda hamburgare gjorda på fläskfärs med
pancetta och salvia. Servera med tomatsalsa i hembakat
bröd.

Hamburgare på fläskfärs med tomatsalsa

Örtig marinad med vitlök och rött vin som passar lika bra till entrecôte så väl som fläskkarré. Marinaden räcker till att marinera 10 portioner kött.

Ernsts marinad med örter och vitlök

Grilla din sockerkaka och toppa den med söta jordgubbar och salt
ost - smaskigt!

Grillad sockerkaka med jordgubbar och mögelost

Grillat lamm hör sommaren till. Här serveras den tillsammans med
en sky gjord på rosmarin.

Grillade Lammracks med rosmarinsky

Ta vara på de härliga grönsakerna genom att koka dem och servera
tillsammans med den krämiga örtsåsen. Passar perfekt ihop med
grillad kyckling och potatissallad.

Grillade kycklingknyten, potatissallad tillsammans med färska primörer och örtsås

Grilla små knyten med matjesill, potatis och örter.

Matjessillknyten

Ett gott grilltillbehör som kan ersätta potatisen till
köttet.

Grillade tomater med ost

Ernsts enkla dessert passar bra till grillbuffén.

Grillad melon med timjanhonung

Lyxig frukostmacka för mysiga morgonstunder.

Chèvretoast med päron

En utsökt måltid med makrill i huvudrollen. Färskpotatis och en
tzatziki med äpple och selleri få sällskapa fisken.

Grillad dillfylld makrill med färsk potatis och äppelselleritzatziki

Gott på grillen

I detta recept kan du använda olika typer av lök, eller “alla typer av lök som gud har hittat på” som Ernst själv uttrycker det så vackert. Det är säsongen, tycke och smak som sätter gränsen för vad som för tillfället fungerar i inläggningen och det går också bra att tillsätta andra typer av örter för att ge en personlig smak på inläggningen Exempel på goda lökar att lägga in är rödlök, gul lök, färsk lök, salladslök, pärllök, silverlök, schalottenlök i alla dess former, eller den gamla hederliga purjolöken.Receptet är anpassat för en 3-4 liters burk.

Inlagd lök med rosmarin

Inlagd lök med rosmarin, Ernsts recept

Krämig tomatsås med potatis och anchochili. Potatisen fixar en fin konsistens, perfekt när du inte vill använda mejeriprodukter!

Anchochilikryddad tomat- och potatissås

Härligt grön sås med både ost, yoghurt och solrosfrön i. I programmet gjorde Ernst mat till väldigt många, här är receptet anpassat för 4-5 personer.

Kall ostkräm med örter och mangold

Ernsts recept på hemgjort örtsalt med underbar doft av timjan, vitlök, libbsticka och oregano. Jättegott att använda som smaksättare till kött, ett köttsalt helt enkelt! <blockquote>Förr trodde man att libbsticka var bra mot diverse: ont i halsen, om man var rädd för troll, åska, brand...ja ni fattar!</blockquote>

köttsalt

Ernsts köttsalt med libbsticka

Ernst recept på hemgjort örtsalt med smak av citron och körvel. Perfekt till fisk! <blockquote>Det här är ju en väldigt rolig present att ha med sig!</blockquote>

fisksalt

Ernst fisksalt med citron och körvel

Färskpotatissallad med äpple, salladslök och tomat- och vitlöksdressing. Toppas med rädisor och grillad sparris.

Röd potatissallad

Blomkål, rödlök, fänkål, zucchini, paprika och morötter syras och blir underbart goda.

Syrade grönsaker

Syrade grönsaker med smak av timjan och vitlök

Ett underbart och matigt grilltillbehör.

Bönsallad med stekt fläsk

Mustig dipp med grillad paprika, rostat surdegsbröd och valnötter. Underbart god!

Paprikakräm

Färskpotatissallad med rädisor, vårlök, kapris, morötter och en
smarrig dressing. Serveras varm.

Ernsts varma potatissallad med vårlök och primörer

Underbart gott till grillad kyckling eller biff. Använd vilka goda primörer du vill och de som finns i din butik.

Ernsts färska primörer och örtsås

Röd gratäng på paprika och tomat, buffésallad med apelsin och
fänkål samt potatissallad efter Ernsts mammas recept.

Röd gratäng på paprika och tomat

Paprikagratäng, potatissallad och apelsinsallad med fänkål

En ljuvligt somrig potatissallad som passar till alla sommarens goda rätter. Så enkelt och så gott!

Ernst potatissallad

Ernsts potatissallad

En härlig och fräsch sallad tills sommarens läckerheter.

Fänkålssallad

Bröd med Ajvar och oliver är en god förrätt eller ett tilltugg
till maten.

Ernst rustika bröd med ajvar och oliver

Ernsts rustika bröd med ajvar och oliver

Ett perfekt tillbehör till sommarens grillkvällar, gott i såväl
sallad som smakfullt vegetariskt grillalternativ.

Inlagda körsbärstomater

Goda grilltillbehör på Ernsts vis

widget1

Allt från saft på svartvinbärsblad till kalljästa frallor och limoncello

sommar med ernst populära recept

Poppis från tidigare säsonger

Kolla in Ernst Kirchsteigers egen design i butiken. Sommarfint!

Ernst butiken

Enkelt och stilrent från ERNST

Här är örterna som gör ditt sommarkök lite gladare och godare.

Ernsts kryddskola

Låt Ernst guida dig i örtagården

Fler tips!

Ernst Kirchsteigers goda grillrecept | Köket.se

Nyhet! Nu kan du hitta aktuella erbjudanden från matbutiker nära dig, på Köket.se!