7 recept på kåldolmar

Kåldolmar är en kär rätt bland våra svenska husmanskost-klassiker. Men så svensk är den egentligen inte. Och varför firas kåldolmens dag just den 30 november?

Man tror att rätten kåldolmar kom till Sverige via Karl XII, från hans fem år i det Osmanska riket. Inte så konstigt att kåldolmens dag firas just den 30 november - till minnet av Karl XIIs dödsdag. I Sverige har man hittat det första dokumenterade kåldolms-receptet i Cajsa Wargs bok från 1755. Dolma betyder fyllning på turkiska och den svenska varianten görs vanligtvis på vitkål och med en färs på ris och köttfärs.

Här är 7 olika recept på vår kära kåldolme - väl smakat!

Kålpudding