Ägg
Ägg är mycket proteinrikt och bra för uppbyggande av hormoner och gallsyror. I till exempel GI-dieten har äggen en viktig och vital roll, på grund av sitt höga proteininnehåll.
Ägg i maten ger en stor mättnadskänsla, binder ihop kött bra (till exempel om du ska göra hamburgare eller järpar) och passar bra ihop med kokad vit fisk. Ägg är inte bara påsk, utan äts ofta i omelett, på mackor, i sallader, till frukost eller i såser eller helt enkelt stekt.
Du kan testa om ägget är färskt genom att lägga det i ett glasvatten. Färska ägg ligger kvar på botten av glaset och gamla flyter upp till ytan. Om ägget flyter upp ska du inte äta det. Om du knäcker ägget ska det vara intensiv gul färg på gulan, vitan ska vara klar, seg och tjock och lite mer utflytande längst ut i kanterna för att det ska vara färskt.
| Konsistens | Koktid |
|---|---|
| Löskokta | 6-7 minuter |
| Mjukkokta | 7-9 minuter |
| Hårdkokta | 9-11 minuter |
Populära recept med ägg
Fler tips!
KRAV eller eko-ägg, vad ska man välja?
Är ekologiska ägg samma som KRAV-märkta ägg och frigående höns utomhus? Och hur mår hönsen som ”bara” är frigående inomhus?
4 sätt att färga ägg naturligt - Så enkelt är det!
Färga fina påskägg med naturliga råvaror, det är inte ett dugg svårt! Vi på köket-redaktionen använde oss av blåbär, rödkål, gurkmeja och rödbetor. Så här blev resultatet!
Mandelmanns äggtest - så vet du om ägget är färskt
Ägg har betydligt längre hållbarhet än vad som anges på förpackningen. Använd Marie Mandelmanns smarta knep för att testa om dina ägg fortfarande är okej att äta.
Vad du kan göra med överbliven äggvita (förutom maränger)
Får du ofta äggvitor över? Misströsta inte! Det finns massor med godsaker att baka som budapestrulle, macarons och biskvier.
Senaste recepten
Betyg: 0 av 5
Krustad med pocherade vaktelägg och fläderhollandaise
Johan Backéus, Saga Malmcrona30 min
28 ljuvliga vårsallader!
Njut av en fräsch sallad med mycket grönt - här är några goda favoriter!
Populära middagstips med kyckling
Recept med kyckling i alla dess former!
Grilla i foliepaket
Grilla smidigt och gör foliepaket med lax, grönsaker, potatis och andra smarriga tillbehör att lägga på grillen.
Middag på 30 minuter - enkelt tillagat i airfryer
Att laga en riktigt god middag behöver varken ta lång tid eller kräva avancerade moment. Med en airfryer kan du fixa vardagsmiddagen på nolltid!
Sponsrat innehåll
Recept för hela familjen
Här hittar du extra snabblagade vardagsrecept, fredagsmys såklart och bästa knepen för mysigare måltider för hela familjen.
