Ägg
Ägg är mycket proteinrikt och bra för uppbyggande av hormoner och gallsyror. I till exempel GI-dieten har äggen en viktig och vital roll, på grund av sitt höga proteininnehåll.
Ägg i maten ger en stor mättnadskänsla, binder ihop kött bra (till exempel om du ska göra hamburgare eller järpar) och passar bra ihop med kokad vit fisk. Ägg är inte bara påsk, utan äts ofta i omelett, på mackor, i sallader, till frukost eller i såser eller helt enkelt stekt.
Du kan testa om ägget är färskt genom att lägga det i ett glasvatten. Färska ägg ligger kvar på botten av glaset och gamla flyter upp till ytan. Om ägget flyter upp ska du inte äta det. Om du knäcker ägget ska det vara intensiv gul färg på gulan, vitan ska vara klar, seg och tjock och lite mer utflytande längst ut i kanterna för att det ska vara färskt.
| Konsistens | Koktid |
|---|---|
| Löskokta | 6-7 minuter |
| Mjukkokta | 7-9 minuter |
| Hårdkokta | 9-11 minuter |
Populära recept med ägg
Fler tips!
KRAV eller eko-ägg, vad ska man välja?
Är ekologiska ägg samma som KRAV-märkta ägg och frigående höns utomhus? Och hur mår hönsen som ”bara” är frigående inomhus?
4 sätt att färga ägg naturligt - Så enkelt är det!
Färga fina påskägg med naturliga råvaror, det är inte ett dugg svårt! Vi på köket-redaktionen använde oss av blåbär, rödkål, gurkmeja och rödbetor. Så här blev resultatet!
Mandelmanns äggtest - så vet du om ägget är färskt
Ägg har betydligt längre hållbarhet än vad som anges på förpackningen. Använd Marie Mandelmanns smarta knep för att testa om dina ägg fortfarande är okej att äta.
Vad du kan göra med överbliven äggvita (förutom maränger)
Får du ofta äggvitor över? Misströsta inte! Det finns massor med godsaker att baka som budapestrulle, macarons och biskvier.
Senaste recepten
Varm macka med gruyère och skinka
En helt otroligt god macka som det är omöjligt att endast äta en av!
Sponsrat innehåll
Vardagsgott med Jennie Walldén
Enkla, snabba och smakrika rätter som passar utmärkt att laga till vardagsmiddag!
24 krämiga soppor
Inget slår en varm, krämig soppa en kylig dag! Här har vi samlat 24 försvinnande goda - och härligt krämiga soppor!
12 goda grytor med lövbiff
Lättlagat, prisvärt och lika uppskattat till helgmiddagen som i matlådan mitt i veckan.
16 enkla kycklinggratänger
Kyckling i gratäng gör sig riktigt bra - lätt att laga och lätt att sätta smak på.
Missa inte våra populära nyhetsbrev!
