Den stora matresan

Den stora matresan

Här hittar du recept från Per Morbergs matlagningsprogram "Den stora matresan"!

Per Morberg väcker liv i den svenska kokkonsten i ett matlagningsprogram i tio delar. I Den stora matresan tar han del av svenska mattraditioner och lagar lokala paradrätter på sitt eget vis.

I programmet reser Per från Lappland i norr till Skåne i söder för att ta till vara på kokkonst från förr och guldgruvor i form av nedärvda recept som finns gömda i landets många kök.

Morberg möter människor som har stor kunskap om just den traktens bästa recept och lagar, på sitt eget sätt och med de finaste lokala råvarorna, några av de maträtter som är kännetecknande för regionen. Bland annat besöker han Öland, Lappland, Västkusten, Skåne och Höga kusten.
Här hittar du Per Morbergs samlade recept

Den stora matresan - Del 1 - Västkusten & Halland

Havtornssorbet
Per Morberg 2018
Betyg: 3.8 av 5 (24 röster)

Havtornssorbet

Per Morberg
Per Morbergs ostronsoppa
Per Morberg 2018
Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Per Morbergs ostronsoppa

Per Morberg

Den stora matresan - Del 2 - Gotland

Vit sparrissoppa
Per Morberg 2018
Betyg: 3.3 av 5 (75 röster)

Vit sparrissoppa

Per Morberg
Lindgårdens saffranspannkaka
Per Morberg 2018
Betyg: 3.75 av 5 (16 röster)

Lindgårdens saffranspannkaka

Per Morberg
Per Morberg 2018
Betyg: 3.6 av 5 (132 röster)

Kalvfond - Per Morbergs grundrecept

Per Morberg
6h 30 min
Per Morberg 2018
Betyg: 3.2 av 5 (389 röster)

Hollandaisesås à la Morberg

Per Morberg
20 m

Den stora matresan - Del 3 - Bergslagen

Skrädmjölspanerad gös
Per Morberg 2018
Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)

Skrädmjölspanerad gös

Per Morberg

Den stora matresan - Del 4 - Dalarna & Härjedalen

Röding i papper
Per Morberg 2018
Betyg: 3.83 av 5 (12 röster)

Röding i papper

Per Morberg
Per Morbergs ostbricka
Per Morberg 2018
Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Per Morbergs ostbricka

Per Morberg

Den stora matresan - Del 5 - Uppland & Sörmland

Per Morbergs gubbröra ny 2025
Per Morberg 2018
Betyg: 3.3 av 5 (2047 röster)

Per Morbergs gubbröra

Per Morberg
20 m
Hängmörad biff med grönpepparsås
Per Morberg 2018
Betyg: 3.2 av 5 (294 röster)

Hängmörad biff med grönpepparsås

Per Morberg
ca 40 m
Per Morbergs melondessert
Per Morberg 2018
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Per Morbergs melondessert

Per Morberg
Ingas pepparrotskött
Per Morberg 2018
Betyg: 3.51 av 5 (53 röster)

Ingas pepparrotskött

Per Morberg

Den stora matresan - Del 6 - Skåne

Gås med cidersås
Per Morberg 2018
Betyg: 3.1 av 5 (21 röster)

Gås med cidersås

Per Morberg

Den stora matresan - Del 7 - Öster- och Västergötland

Per Morbergs kräftsoppa
Per Morberg 2018
Betyg: 3.4 av 5 (269 röster)

Per Morbergs kräftsoppa

Per Morberg
Vildand med vinbärssås
Per Morberg 2018
Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)

Vildand med vinbärssås

Per Morberg
Persikopaj med hallonsås
Per Morberg 2018
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Persikopaj med hallonsås

Per Morberg

Den stora matresan - Del 8 - Höga kusten

Råraka med löjrom och gräddfil
Per Morberg 2018
Betyg: 3.4 av 5 (332 röster)

Råraka med löjrom och gräddfil

Per Morberg
45 m

Den stora matresan - Del 9 - Öland och Småland

Jordgubbsglass med mandelflarn
Per Morberg 2018
Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Jordgubbsglass med mandelflarn

Per Morberg

Den stora matresan - Del 10 - Lappland

Den stora matresan | Köket.se