Blåbärsfika! Baka klassisk blåbärspaj, blåbärsbullar eller imponerande tårtor. Här får du tips och recept på goda bakverk med blåbär!

Blåbärsbullar med vaniljkräm

Baka med blåbär

"Jag älskar blåbär! Inte bara för att de är så goda, utan också för att de är otroligt vackra i bakverk. Den djupblå färgen gifter sig så fint med det ljusa bakverket. När jag drev kafé hade jag ofta denna kaka till försäljning, och den tog alltid slut först. Ju kladdigare den var, desto mer populär var den. Så mitt tips är förstås att låta den vara riktigt kladdig." /Nina

blåbärskladdkaka

Blåbärskladdkaka

Nina hermanssen profilbildd

Nina Hermansen

Baka på 30 minuter

Blåbärspaj i amerikansk stil med ett krispigt lock av mördeg och en härligt krämig fyllning av blåbär. Bjud gärna med hemgjord vaniljsås, glass eller grädde.

Blåbärspaj med hemgjord vaniljsås

Tea Malmegård 2016

Tea Malmegård

Kökets baktips

Krämig blåbärscheesecake som görs helt utan ugn. Busenkelt och megagott!

no bake blabarscheesecake

No bake blåbärscheesecake

Simona Muntean

Cookies and Sweets

Underbara grottor med cheesecakefyllning och blåbär. Perfekt till fika och kalas!

cheesecakegrottor med blåbär

Blåbärsgrottor med cheesecakefyllning

Härligt fluffig blåbärskaka med söt glasyr med smak av blåbär och kokos! En enkel kaka med ett recept anpassat för barn och ungdomar, se till att ha en vuxen närvarande som kan hjälpa dig med delar av receptet!

blåbärsmums

Blåbärsmums

Clara Lidström

Annakarin Nyberg

Nu bakar vi

"De här bullarna är inte bara fantastiskt vackra att titta på, de är också ljuvligt goda med blåbär och mandelmassa i fyllningen. Om du vill bjuda på en extraordinär bulle så är det blåbärsbullar du ska baka!" /Frida

blåbärsbullar med mandelmassa

Blåbärsbullar med mandelmassa

Frida Svanberg profilbild

Frida Svanberg

Veganska godsaker

"Blåbärsrutor med frasiga smulor på toppen. Hela kakan görs av samma deg vilket gör den väldigt lätt att baka och den är oemotståndligt god." /Linda

blåbärskaka med smultopp

Blåbärskaka med smultopp

Linda Andersson

Lindas baka i långpanna

Saftiga och lyxiga bullar på karlsbaderdeg fyllda med blåbär, citron och färskost toppade med glasyr.

Bullar med blåbär och färskost

Marcus Allbäck Jesper Blomqvist

Jesper Blomqvist & Marcus Allbäck

Hela Sverige bakar logo

Hela Sverige bakar

En blixtvariant av cheesecake som inte kräver någon tillagning. Bara att röra ihop och skeda upp. Dessutom hur god som helst! Testa gärna också att blanda i lite malen kardemumma i kvargen.

**[Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)**

Viktväktarna Blåbärscheesecake i glas

Blåbärscheesecake i glas

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

Saftig krans på vetedeg med en fyllning av vaniljkräm, mandel och blåbär. En riktigt god bullkrans som kommer att imponera på gästerna.

Vetekrans fylld med blåbärskräm

Mattias Celinder

Gör en fantastisk god kladdkaka med dadlar istället för socker. Toppa med mascarponekräm, blåbär och balsamico.

Kladdkaka med blåbär och dadelbalsamico

Köket .se kocksida

Köket.se

"Det här är kanske världens godaste blåbärspaj. Det är något särskilt med den knäckiga ytan som blir lite seg, smakar både sött och salt och innehåller lite havregryn. Under gömmer sig en fantastiskt fyllig och god blåbärsfyllning. Denna paj bara måste ni prova." /Camilla  

Receptet kommer från [Camilla Hamids härliga bakblogg >](https://mykitchenstories.se/)

Camillas knäckiga blåbärspaj

camilla hamid profilbild NY

Camilla Hamid

Jag är uppvuxen med blåbärspaj och MYCKET vaniljsås. Det är helt underbart att kunna gå precis utanför tomten och plocka lite blåbär för att göra en god paj till spontanfikat. Detta är en lite mer arbetad paj, med både en mördegsbotten och ett smultäcke med smak av kardemumma. /Linus  

**Tips!** Gör klart pajen dagen innan så att fyllningen får sätta sig. Sedan är det bara att grädda smultäcket strax före servering så får du en perfekt ljummen paj med en fast fyllning. Servera gärna med glass eller vaniljvisp.

Blåbärspaj med vit choklad och kardemummatäcke

Linus Larsson

Baka med Linus

Saftig, glutenfri och vegansk kaka där söta persikor möter syrliga blåbär. Kakan görs med spadet från en kikärtsburk, när det vispas blir det lika fluffigt som äggvitor och passar utmärkt till bakning! Det kallas även aquafaba och den färdiga kakan har ingen smak av själva kikärtorna.

Saftig glutenfri persikokaka med blåbär

Kamilla Jönvik

Köket

Roy bjuder på smulpaj i portionsformat med blåbärs- och citronfyllning. Servera gärna med vaniljglass.

Blueberry bars med citron

Roy Fares 2016

Roy Fares

Mitt kök logo

Mitt kök

Här hittar du recept på fantastiskt goda blåbärspajer. Servera din nygräddade paj med en hemlagad vaniljsås. Mums!

Blåbärspaj

Blåbärskaka med inspiration från vaniljhjärtan. I den här versionen slipper du pillet med portionsformar och gör den i stället smidigt i långpanna.

Blåbärsrutor med vaniljkräm och smul

Ljuvligt krämiga bullar som fylls med blåbär och hemgjord vaniljkräm. Baka dessa och fikagästerna kommer att köa utanför din dörr...

Blåbärspajer med lätt kolasmak som rundas av med småsyrlig yogurtgrädde. 

  

Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar junior.

Knäckig blåbärspaj

Nellie

Fenomenet fika vet vi alla är lika svenskt som raka köer och pappaledighet. Men varför inte köra hela vägen och bjuda på en gul och blå mannagrynskaka med mandel, blåbär och kardemummagrädde? Självklart med en kopp colombianskt kaffe, indiskt chai, amerikansk läsk, mexikansk varm choklad eller arabiskt te till. /Mattias  

Recept ur Mattias Kristianssons kokbok _Vegansk mat för alla tillfällen._

Blåbärskaka med kardemummagrädde

Vegansk blåbärskaka med kardemummagrädde

Mattias Kristiansson porträtt

Mattias Kristiansson

Perfekta muffins till kaffekalaset. Lyxig vetebrödsdeg med saftig fyllning av favoritblåbärssylten. Vad kan man önska sig mer?

Blåbärsmuffins

Blåbärstårta i med citronsmörkräm. En riktigt läcker tårta i flera lager. _Recept från boken Lomelinos tårtor_.  

Läs mer om boken

[Lomelinos tårtor](/baka-tarta-med-lomelinos-recept)

Blåbärstårta 

Blåbärstårta med citronsmörkräm

Linda Lomelino

Lomelinos tårtor

En härligt fräsch vegansk cheesecake som är fylld av godheter och fibrer. Smaksatt med citron och blåbär - mums!

Zeta Blåbär - och citroncheesecake

Blåbär - och citroncheesecake

zeta_logo_svg

Zeta

Ljuvliga briochebullar som fylls med hemgjord vaniljkräm och toppas med färska bär - välj t ex hallon, blåbär eller björnbär.

Briochebullar med vaniljkräm och färska bär, Roy Fares recept

En enkel vegansk smulpaj som passar perfekt till frukost. Med flingor som ingrediens i smuldegen går den snabbt att laga och kan varieras efter vad du har hemma. Även müsli och granola fungerar fint att använda. Lite bär från frysen, en snabb smuldeg av flingorna och man får enkelt en god frukostpaj på morgonkvisten!

**Tips!** Byt bären mot valfria bär som är i säsong eller som du har i frysen. Även äpplebitar eller rabarber fungerar fint. Strö i så fall på lite kanel och kardemumma!

Frukostpaj med blåbär

Kökets box logotyp

Kökets box

Fantastiska bullar fyllda med krämig färskostfyllning och blåbär.

Karlsbaderbullar med blåbär och färskost

Cupcakes smaksatta med blåbär och dekorerade med blommor. Receptet är hämtat ur boken _Macarons, cupcakes, cakepops._

Receptet ger cirka 14-18 st cupcakes.  
  
_Att pynta kakor med färska blommor är mitt allra bästa trick för att göra dem oemotståndligt fina. Väldigt få blommor är giftiga, men kolla alltid i en flora för att vara säker, och använd obesprutade blommor. Mina favoriter är syren, rosor, violer, lavendel eller som här, krysantemum. Vaniljpulver är finmalen vaniljstång som finns att köpa i många välsorterade butiker, men om du inte hittar det kan det ersättas med vaniljsocker._ /Mia Öhrn  
  
Se fler recept ur boken

[Macarons, cupcakes, cake pops](/baka_konditorns_cupcakes_och_macarons)

Blåbärscupcakes

Mia Öhrn

Macarons, cupcakes, cakepops

![](https://img.koket.se/original/cheesecakes-och-kladdkakor_omslag.jpg)”Den här kakan blir snyggast med stora amerikanska blåbär. Frys gärna bären innan, så att de tinas under gräddningen.”/Lena Söderström  

Receptet är ur boken _Cheesecakes och kladdkakor_, Semic.

New York blueberry cheesecake

Lena Söderström porträtt

Lena Söderström

Cheesecakes och kladdkakor

Smarrig blåbärscheesecake med digestivebotten och smultopping.

Blueberry cheesecake

Baka en underbar frusen rulltårta med blåbär. En enkel tårta som du kan förbereda och ta fram ur frysen när det är fikadags. _Recept från boken Sommarens söta._  

**[Daniella Lundh Egenäs](http://daniellalundhegenas.koket.se/) dryckestips:**

Moscato d'Asti Nr 99142, Prunotto, 2015  
Italien, Piemonte, Moscato d'Asti

Sommarens söta

Frusen marängrulltårta med blåbär

Systrarna Eisenman

Lisa och Monica Eisenman

Leilas recept på goda och saftiga muffins med blåbär. Ett fikabröd som ingen tackar nej till!  

Tips! Det går lika bra att använda frysta blåbär i dina muffins.

Leilas blåbärsmuffins

Leila Lindholm

Leila bakar logo

Leila bakar

Läcker blåbärsmoussetårta med mandelbotten efter Per Morbergs recept. Tårtan räcker till 8-10 personer.  

Se fler recept från

[Den stora matresan](/den-stora-matresan)

Blåbärsmoussetårta med mandelbotten

Per Morberg 2018

Per Morberg

Den stora matresan

Jitterbugg är liten pigg kaka på mördeg och maräng som formas som en rulltårta. Ernst smaksätter sina jitterbugg med blåbär. Få ingredienser och lätt att baka!

Ernsts jitterbugg med blåbär

Ernst Kirchsteiger

Sommar med Ernst logo

Sommar med Ernst

Ljuvlig blåbärssmulpaj med kokosflingor och citron. Serveras med hemgjord vaniljsås.

Blåbärspaj med citron och kokos

Bakad cheesecake med digestivebotten och krämig blåbärs- och vaniljfyllning. Serveras med varm blåbärssås.

Blåbärscheesecake

Perfekt sommartårta! En saftig och god sockerkaka toppad med blåbär, grädde och limesocker. _Recept från boken Citroner och rosmarin i mitt kök_.  

Sockerkakan är en Emma Kindbergare. Det är ett recept som jag använt gång på gång i många år. Emma Kindberg var kokerska i en familj som jag känner och hon lämnade detta recept efter sig. Egentligen ska man strö lite socker över den varma kakan, men det behövs inte om man ska använda den till tårta.  
/Sanna Töringe  
  
Se fler recept från boken

[Citroner och rosmarin i mitt kök](/recept_med_doft_av_italien_och_osterlen)

Blåbärstårta med limeströssel

Sanna Töringe

Citroner och rosmarin i mitt kök

Har du svarta vinbär i trädgården eller frysen kan du tillsätta 1 dl till blåbären. Finmalet majsmjöl finns i hälsohyllorna och kan även säljas under namnet finmalen polenta.

blåbärspaj

Blåbärspaj med citron - laktosfri

Lisa Lemke 2016

Lisa Lemke

I denna härliga smulpaj samsas äpple och blåbär med knapriga pecannötter. Receptet ger 12 bitar.

Äppel- och blåbärspaj med pecannötssmulor

Elisabeth johansson 2

Elisabeth Johansson

Smulpajer

Cheesecake- och blåbärsbakelse

Bodil Andersson

Muffins och cupcakes

Glutenfri smulpaj med blåbär, sötad med stevia och sötrix. _Recept ur boken Baka med LCHF._  

Läs mer om boken

[Baka med LCHF](/)

Glutenfri smulpaj med blåbär

Mariann Andersson

Baka med LCHF

Leilas recept på New York cheesecake, en otroligt saftig cheesecake med blåbär och vit choklad som känns riktigt lyxig.  

Se Leila baka **New York cheesecake** i videoklippet ovan  
När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

[](http://www.tv4play.se/hem_och_fritid/recept/leila_bakar?videoId=1.1017006&selId=1.1019448&currPage=1)

New York cheesecake, Leilas recept

En underbar tårta med smak av blåbär.

Gör gärna moussen dagen innan och låt den stå i kylen över natten. /Mia Öhrn

Blåbärsmoussetårta

Väderkanalen

Få ingredienser, enkelt tillvägagångssätt och den blir riktigt god! Blåbärscheesecake i glas passar perfekt att serveras både till sommarfikat och som en fräsch efterrätt.

**Tips!**

Desserten behöver stå ca 30 minuter i kylskåpet innan servering.

Blåbärscheesecake i glas_Camilla Hamid

Blåbärscheesecake i glas - Camilla Hamids recept

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Vem älskar inte en klassisk cheesecake? Här är den smaksatt med blåbär och dekorerad med björnbär, blåbär och violer. Så vackert!

**Tips!** För en hög cheesecake, använd en springform med 24 cm diameter. För en låg cheesecake, använd en springform med 26 diameter.

Philadelphia 2 Blåbärscheesecake

Klassisk blåbärscheesecake

philadelphia_logo_svg

Philadelphia

Blåbärscupcakes toppade med cream cheese frosting. Linda Lomelinos recept ger 12 st cupcakes.  

Se fler recept från

[Nyhetsmorgon](/nyhetsmorgon-2014)

En härlig smulpaj med amerikansk touch: blåbär med marshmallows. Receptet ger 12 bitar blåbärspaj.

Blåbärssmulpaj med marshmallows

Läckra bakelser fyllda med vaniljkräm, vispad grädde och blåbär. Toppas med gelétäcke.

Blåbärsbakelser

Birgitta Rasmusson

Smulpaj är snabbt och enkelt att fixa ihop. Här bjuder Leila på en blåbärspaj med vallmo ur nya boken _One more slice_.  

Receptet ger 1 paj, ca 6 portioner.  
  
Läs mer om Leilas nya bok _[One more slice](/one_more_slice1)_.

Baka med blåbär

Goda bakverk med blåbär

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!