Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).
2. 
   Mixa samman smör, vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och bakpulver i en matberedare till en deg. För hand går också bra.
3. 
   Täck en rektangulär form, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper och tryck ut hälften av degen i botten på den.
5. 
   Blanda ihop kvarg, crème fraiche, ägg, strösocker, citronskal och vaniljpulver i en bunke till en jämn smet.
6. 
   Häll vaniljsmeten över botten, toppa med blåbär och smula sedan resten av degen över vaniljsmeten.
7. 
   Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-40 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg.
8. 
   Låt kakan svalna helt och hållet i kylskåpet innan du skär den i bitar, pudrar över florsocker och serverar.