Blåbärsglass – med massor av blåbär
Blåbärsglass – med massor av blåbär
5 ingredienser
20 min
Du behöver ingen glassmaskin till detta recept!
Blåbärsglass – en god bärglass ska smaka mycket bär! Annars får det vara!
Tips! Vill du göra en glass på bara 3 ingredienser?
Använd 5 dl vispgrädde som du vispat lätt, 1 burk sötad kondenserad mjölk och blåbärspuré (5-8 dl blåbär som du mixat till en puré). Blanda dessa ingredienser väl och sedan in i frysen cirka 6 timmar.
Givetvis kan du minska mängden blåbär i detta recept, även 5 dl går bra. Citronsaft och vaniljsocker sätter extra fin smak. Du kan även ta bort strösocker och istället lägga till en burk kondenserad mjölk som du tillsätter efter steg 2 i beskrivningen.
Tid i frysen tillkommer med cirka 6 timmar. Recept ur Camilla Hamids bok ”Godare glass”.
Godare glass - utan glassmakin
Receptet kommer ur Camilla Hamids bok Godare Glass - utan glassmaskin
Köp boken här
Ingredienser
6 portioner- 8 dl blåbär
- 1 citron
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 dl vispgrädde
Gör så här
- Mixa blåbär, citronsaft, socker och vaniljsocker slätt med stavmixer.
- Vispa grädden till mjuka toppar med en elvisp. Tillsätt blåbärspurén och vänd försiktigt samman med en slickepott till en jämn smet.
- Häll smeten i en form som rymmer cirka 1 ½ liter.
- Täck formen med plastfolie och låt den stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
- Låt gärna tina före servering: i 5‒10 minuter i rumstemperatur eller i cirka 15 minuter i kylskåp.
