Smöra och bröa en form med kakao, ca 24 cm i diametern.
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret. Mixa dadlarna med stavmixer eller i en matberedare. Vispa samman dadlarna med ägg och tillför sen alla andra ingredienser. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 10-15 minuter. Kakan ska fortfarande vara lös i mitten när du tar ut den. Ta ut och låt svalna.
Mascarponekräm
Vispa ihop mascarpone, crème fraiche, florsocker och kardemumma.
Toppa kakan med mascarponekräm, dadelbalsamico och färska blåbär.
Kladdkaka med blåbär och dadelbalsamico | Köket.se