Recept med trattkantarell
Trattkantarellen är en riktig favoritsvamp som vi älskar att använda i höstens matlagning! Trattkantareller är lika gott som gula kantareller på toast och passar även utmärkt i sås, soppa och grytor.
Trattkantarellen har en tunn, ibland trattformad hatt som är gulbrun till brunsvart på ovansidan. Undersidan är gul eller gråaktig med grenade åsar. Foten är ihålig och kan vara brungul till gul i färgen.
Trattkantarell är en vanlig svamp i Sverige - du hittar den i mossig barrskog i september till november. Hittar man en så hittar man oftast massor, så ta med dig en stor korg.
Den har förväxlats med dödligt giftiga toppig giftspindling så plocka bara svamp som du är helt säker på och se till så att du inte får med dig någon annan svamp av misstag!
