Gör så här

1. 
   Stek baconet krispigt en stor stekpanna. Spar fettet i pannan och lägg baconet åt sidan.
2. 
   Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
3. 
   Stek svampen först i lite rapsolja tills vätskan kokat bort. Tillsätt därefter smör, lök, purjolök och bacon. Låt fräsa ihop under omörning.
5. 
   Blanda ihop äggulor, parmesan och lite av kokvattnet från spaghettin.
6. 
   Häll av spaghettin och spara lite av kokvattnet. Lägg spaghettin i pannan med svamp och grönsaker. Vänd runt och tillsätt lite av kokvattnet.
7. 
   Ta från värmen och rör ner ägg- och parmesanblandningen. Rör om till en krämig konsistens. Späd ev med lite mer kokvatten om det känns för tjockt.
8. 
   Lägg upp på fat. Toppa med burrata bruten i bitar och basilikablad. Avsluta med att mala över svartpeppar.