Snabb kantarellsoppa, Jessica Frejs recept

19 röster
15 m
6
Snabb kantarellsoppa, Jessica Frejs recept
Foto: Jessica Frej
Jessica Frej
Från Nyhetsmorgon

Smakrik kantarellsoppa som går supersnabbt att laga. Massor med smak från kantarellerna, går också att laga med torkade kantareller. Trattkantareller blir också gott. /Jessica

Visa mer
15 m
6

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 25 g smör
  • 2 l kantareller (ca 600 g)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1,5 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 msk vinäger
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök och fräs den i smör i en kastrull.
  2. Tillsätt kantarellerna. Låt de fräsa några minuter.
  3. Häll på grädde och buljong Koka upp och låt koka fem minuter Mixa soppan.
  4. Häll i vinäger, salt och peppar. Smaka av och servera!
15 oktober 2017

laddar fler recept...

Laddar fler recept...