Pauls 3 tips - så lyckas du med rotsellerin_01

Pauls 3 tips - så lyckas du med rotsellerin

Alienliknande rötter och ett grovt jordigt skal. Ja det är rotsellerin det! Men den har efter några århundraden som ful soppgrönsak äntligen fått en plats i finköken, tack vare dess otroliga smakrikhet. När det gäller rotselleri är det helt enkelt insidan som räknas!

Här har vi samlat Pauls bästa tips på hur du använder rotsellerin i din matlagning. Se fler tips och ta del av underbara recept i Pauls onlinekurs.

1. Ta vara på HELA rotsellerin

De smakrika, nästan parfymiga, rötterna. De fräscha bladen och blasten (som persilja eller stjälkselleri) och självaste roten (söt och fyllig). 3 olika smaker i en och samma grönsak. Fiffigt!

2. Rotsellerins bästa smakkombinationer

Kombinera rotfrukten med smaker som tryffel, smör och syra. De gifter sig otroligt bra! Sötma däremot, det har den redan gott om.

3. Enkel att tilllaga

Baka hel i ugn tillsammans med en kvist rosmarin och smör. Enkelt och gott!

En grön lyxmiddag - Testa Helbakad rotselleri med slungade rötter och krispig sallad. Receptet hittar du i Paul Svenssons gröna kurs - så lyckas du med grönsaker.

Senaste recepten från Paul

POPULÄRT
Pauls Shepherd's Pie
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 4.3 av 5 (14 röster)

Pauls Shepherd's Pie

Paul Svensson
POPULÄRT
Gnocchi al pomodoro med svartpeppar och grönkål
Minska matsvinnet Paul Header
POPULÄRT
Tomatbrässerad kyckling med saffransbulgur
Minska matsvinnet Paul Header
Skördegryta ny
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Skördegryta

Paul Svensson
45 min
POPULÄRT
Krämig morotssoppa med chili och ingefära ny
Minska matsvinnet Paul Header
Klassisk nyponsoppa ny
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 5 av 5 (7 röster)

Klassisk nyponsoppa

Paul Svensson
Nypressad äppelmust
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Nypressad äppelmust

Paul Svensson
1 h
Ljuvlig äppelpizza
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Ljuvlig äppelpizza

Paul Svensson
25 min
Enkel äppelkräm
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 5 av 5 (3 röster)

Enkelt äppelmos

Paul Svensson
30 min
Guacamole på bondböna
Minska matsvinnet Paul Header
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Guacamole på bondböna

Paul Svensson