Pistou

NYHET
Pistou
Foto: Ellinor Hall
Minska matsvinnet Paul Header
Minska matsvinnet Paul Header

Pistou

8 ingredienser

20 min

"En provensalsk örtsås som är god till det mesta. Den håller i flera veckor i kylen. Ge bort örtsåsen i present tillsammans med en ätbar bukett av sallad. Bind exempelvis ihop salladsblad, mjuka örter och ätliga blommor med gräslök, piplök eller purjolök." /Paul Svensson

BOKTIPS!
Lätt att odla. Gott att laga

BOKTIPS!

Fler goda recept och smarta odlingstips hittar du i Paul Svenssons nya bok "Lätt att odla. Gott att laga".

Köp boken här

Kökets trädgård
Kökets trädgård avsnitt 28: Vintermorot

Kökets trädgård

Häng med Paul Svensson ut i trädgården! I 29 härliga avsnitt får du följa med en odlingssäsong hemma hos Paul, från sådd till skörd.

Se avsnitten här

Ingredienser

Håll skärmen tänd
sats
  • 1 tomat, i klyftor
  • 100 g spenat
  • 50 g persilja
  • 50 g basilika
  • 2 kvistar mynta
  • 3 dl rapsolja, iskall
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Mixa tomatklyftor, spenat och örter till en slät, grön massa.
  2. Tillsätt salt och sedan olja i en tunn stråle under konstant mixning tills krämen tjocknar. Smaka av med peppar.
  3. Häll upp i en väl rengjord glasburk och kyl ner direkt.